Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
ÐÈÑÎÂÛÉ ÏÈÐÎÃ Ñ ÑÓÕÎÔÐÓÊÒÀÌÈ
Ýòî áëþäî âîçâðàùàåò âîñïîìèíàíèÿ äåòñòâà è ÿâëÿåòñÿ îòëè÷íûì ñïîñîáîì ïðèãîòîâèòü ïèòàòåëüíûé äåñåðò.
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ðèñîâîãî ïèðîãà èñïîëüçóéòå â÷åðàøíèé îòâàðíîé îñòûâøèé ðèñ. Ëó÷øå âñåãî ïîäîéäåò öåëüíîçåðíîâîé ðèñ, íî áåëûé ðèñ òîæå ïîäîéäåò. Êîãäà îí îñòûíåò, ÷àñòü ðèñîâîãî êðàõìàëà ïðåâðàòèòñÿ â ðåçèñòåíòíûé êðàõìàë, îáåñïå÷èâàÿ îòëè÷íîå ïèòàíèå ïîëåçíûì áàêòåðèÿì â êèøå÷íèêå, èçâåñòíûì êàê ïðîáèîòèêè. Ïîìèìî åñòåñòâåííîé ñëàäîñòè, ñóõîôðóêòû ïðèäàþò áëþäó ìèíåðàëû è âèòàìèíû, à ÿéöà — áåëîê. Ëó÷øå âñåãî ïîäàâàòü ðèñîâûé ïèðîã â âèäå îõëàæäåííîãî äåñåðòà ñ êîêîñîâûì éîãóðòîì.
Èíãðåäèåíòû
ÐÈÑ:
1 ÷àøêà êîðè÷íåâîãî ðèñà
Âîäà
1/2 ÷àéíîé ëîæêè ñîëè
ÏÈÐÎÃ:
4 ÿéöà
1 ãîðñòü èçþìà
5 Ñóøåíàÿ ñëèâà
5 êóðàãè
1 ãîðñòü ñóøåíîé âèøíè
1 ÷àéíàÿ ëîæêà îëèâêîâîãî ìàñëà
1/2 ñòàêàíà Ãðåöêèé îðåõ
Øàãè
1. Ýòî áëþäî ãîòîâèòñÿ èç â÷åðàøíåãî îòâàðåííîãî è îñòûâøåãî ðèñà.
Âû òàêæå ìîæåòå îòâàðèòü è îõëàäèòü ðèñ.
Ðèñ îòâàðèòü â õîðîøî ïîäñîëåííîé âîäå äî ãîòîâíîñòè.
Ñëåéòå âîäó, äàéòå ðèñó îñòûòü äî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû, à çàòåì ïîìåñòèòå åãî â õîëîäèëüíèê íà íåñêîëüêî ÷àñîâ èëè íà íî÷ü.
2. ×òîáû óâëàæíèòü ñóõîôðóêòû, çàëåéòå èõ ãîðÿ÷åé âîäîé è îñòàâüòå íà 10 ìèíóò.
Ïîñëå ýòîãî òùàòåëüíî ïðîìîéòå èõ ïîä ïðîòî÷íîé âîäîé, îòîæìèòå ëèøíþþ æèäêîñòü è ïðîìîêíèòå áóìàæíûì ïîëîòåíöåì. Êðóïíûå ñóõîôðóêòû íàðåçàåì êóáèêàìè ïîìåíüøå.
Ìåëêî ïîðóáèòå îðåõè.
3. Ðàçîãðåéòå äóõîâêó äî 170 Ñ.
4. Âçáåéòå ÿéöà äî îäíîðîäíîé ìàññû.
Ñìåøàéòå ñóõîôðóêòû, îðåõè, ðèñ è ÿéöà.
Ñìàæüòå ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ ìàñëîì, âûëåéòå ñìåñü è çàïåêàéòå ïðè òåìïåðàòóðå 170 ãðàäóñîâ 40–50 ìèíóò.
Åñëè âåðõ íà÷íåò ñèëüíî ïîäðóìÿíèâàòüñÿ, íàêðîéòå åãî áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè.
5. Óáåäèòåñü, ÷òî ðèñîâûé ïèðîã ïðîï¸êñÿ.
Êàê òîëüêî âûïå÷êà áóäåò çàâåðøåíà, äîñòàíüòå èç äóõîâêè è äàéòå îñòûòü â ôîðìå 10 ìèíóò.
Çàòåì ïåðåëîæèòå åãî íà ðåøåòêó, ÷òîáû îí ïîëíîñòüþ îñòûë, ïðåæäå ÷åì ïîìåñòèòü åãî â õîëîäèëüíèê äëÿ îõëàæäåíèÿ.
Âàø ðèñîâûé ïèðîã òåïåðü ãîòîâ ê óïîòðåáëåíèþ!
 êà÷åñòâå âêóñíîãî äåñåðòà ïîïðîáóéòå ïîäàòü îõëàæäåííûé ðèñîâûé ïèðîã ñ êîêîñîâûì éîãóðòîì.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ïåðåâîäû, ðåäàêòèðîâàíèå, îôîðìëåíèå äëÿ âàøåãî óäîáñòâà: Æàííà Ëÿõ
