Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
ÒÐÅÑÊÀ  ËÈÌÎÍÍÎÌ ÑÎÓÑÅ ÏÎ-ÃÐÅ×ÅÑÊÈ
Ðûáà – îäèí èç êëþ÷åâûõ ïðîäóêòîâ êóõîíü ñðåäèçåìíîìîðñêèõ ñòðàí. Ñóùåñòâóåò ìíîæåñòâî îòëè÷íûõ ñïîñîáîâ ïðèãîòîâèòü ðûáíîå ôèëå è, êàê ïðàâèëî, ñàìûå ëó÷øèå ðåöåïòû – ýòî ñàìûå ïðîñòûå.
Ýòîò ðåöåïò òîæå îäèí èç òàêèõ, ìèíèìóì âîçíè è ïðîäóêòîâ, îò ñèëû äåñÿòü ìèíóò ãîòîâêè, åù¸ äåñÿòü ìèíóò â äóõîâêå è âóàëÿ, íà âàøåé òàðåëêå ïðåêðàñíàÿ òðåñêà, ïðîïèòàííàÿ ëèìîííîé êèñëèíêîé.
Èíãðåäèåíòû:
Ôèëå òðåñêè 600 ã
Ëèìîííûé ñîóñ:
5 ñò. ë. ëèìîííîãî ñîêà
5 ñò. ë. îëèâêîâîãî ìàñëà
2 ñò. ë. ðàñòîïëåííîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà
5 íåáîëüøèõ çóá÷èêîâ ÷åñíîêà
Äëÿ êëÿðà:
1/3 ñòàêàíà ìóêè
1 ÷. ë. ìîëîòîãî êîðèàíäðà
1 ÷. ë. ñëàäêîé ïàïðèêè
1/2 ÷. ë. ìîëîòîé çèðû
3/4 ÷. ë. ñîëè
1/2 ÷. ë. ÷åðíîãî ìîëîòîãî ïåðöà
Çåëåíü ïåòðóøêè ïî âêóñó
Êàê ïðèãîòîâèòü:
Ïîñòàâüòå äóõîâêó ðàçîãðåâàòüñÿ äî 180 ãðàäóñîâ.
Òðåñêó íàðåæüòå ïîðöèîííûìè êóñî÷êàìè.
 îòäåëüíîé ÷àøêå ñìåøàéòå ëèìîííûé ñîê, îëèâêîâîå è ñëèâî÷íîå ìàñëî.
 äðóãîé ÷àøêå ñìåøàéòå ìóêó è ñïåöèè.
Ìåëêî íàðóáèòå ÷åñíîê.
Ðàçîãðåéòå ñêîâîðîäó ñ íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì îëèâêîâîãî ìàñëà íà ñðåäíåì îãíå.
Îáñóøèòå ôèëå òðåñêè ñî âñåõ ñòîðîí, çàòåì îáìàêíèòå åãî â æèäêóþ ñìåñü, à ïîòîì â ñóõóþ.
Îáæàðüòå ôèëå ïî 2 ìèíóòû ñ êàæäîé ñòîðîíû.
Åñëè âàøó ñêîâîðîäó ìîæíî ñòàâèòü â äóõîâêó, ïðîñòî ïîñûïüòå ðûáó ÷åñíîêîì ïðÿìî â ñêîâîðîäå è çàëåéòå îñòàòêàìè ëèìîííîãî ñîóñà. Åñëè íåëüçÿ, òî âîñïîëüçóéòåñü ôîðìîé äëÿ çàïåêàíèÿ.
Îòïðàâüòå â äóõîâêó âàøó ñêîâîðîäó èëè ôîðìó íà 10 ìèíóò.
Ãîòîâóþ ðûáó ïîñûïüòå ìåëêî íàðåçàííîé çåëåíüþ.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ïåðåâîäû, ðåäàêòèðîâàíèå, îôîðìëåíèå äëÿ âàøåãî óäîáñòâà: Æàííà Ëÿõ
