Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
ÕÐÓÑÒßÙÈÉ ÊÀÐÒÎÔÅËÜ, ÑÂÀÐÅÍÍÛÉ Ñ ÓÊÑÓÑÎÌ È ÇÀÏÅ×ÅÍÍÛÉ Ñ ÑÎËÜÞ È ÒÐÀÂÀÌÈ
ÔÐÀÍÖÓÇÑÊÀß ÊÓÕÍß.
Ýòîò ãàðíèð – àáñîëþòíûé ôàâîðèò ñðåäè ëþáèòåëåé êàðòîôåëÿ. Êàðòîôåëüíûå äóøè, ÷òî è ãîâîðèòü. Ãîòîâèòüñÿ òàêîé êàðòîôåëü î÷åíü áûñòðî, âûãëÿäèò êðàñèâî è ñúåäàåòñÿ íà óðà.
Èíãðåäèåíòû
1 êã ìîëîäîãî êàðòîôåëÿ (ðàçðåçàòü êàæäóþ êàðòîôåëèíó íà ïîëîâèíêè)
1 ñò ëîæêà êðóïíîé ñîëè
1/2 ñòàêàíà ñòîëîâîãî óêñóñà
2 ñò ëîæêè îëèâêîâîãî ìàñëà
òðàâû ïî âêóñó (òèìüÿí, äóøèöà, ðîçìàðèí è ò. ï., ìîæíî âçÿòü ïðèïðàâó «òðàâû Ïðîâàíñà» äëÿ àóòåíòè÷íîñòè)
Ïðèãîòîâëåíèå
 áîëüøóþ êàñòðþëþ ïîëîæèòü êàðòîôåëü, çàëèòü åãî âîäîé (âîäà äîëæíà ïîêðûâàòü êàðòîøêó ïðèìåðíî íà 2 ïàëüöà), äîáàâèòü óêñóñ è ïîñòàâèòü âàðèòüñÿ íà 15-25 ìèíóò (â çàâèñèìîñòè îò ðàçìåðîâ êàðòîôåëèí, âàì íóæíà êîíäèöèÿ êîãäà âèëêà âõîäèò ñïîêîéíî, íî è êàðòîôåëü åùå îñòàåòñÿ óïðóãèì è íå ðàçâàëèâàåòñÿ, ñëåäèòå).
Ñëèòü âîäó, îáñóøèòü íà áóìàæíîì ïîëîòåíöå, âûëîæèòü íà ïðîòèâåíü, íàêðûòûé ëèñòîì áóìàãè äëÿ çàïåêàíèÿ, äîáàâèòü ìàñëî, òðàâû, ïåðåìåøàòü, ÷òîáû ìàñëî ðàñïðåäåëèëîñü ïî êàðòîøêå ðàâíîìåðíî è îòïðàâèòü â äóõîâêó, ðàçîãðåòóþ äî 220 ãðàäóñîâ, äî îáðàçîâàíèÿ õðóñòÿùåé êîðî÷êè (ìèíóò íà 15-20).
Ëåíèâûé ñïîñîá äîáèòüñÿ òîãî æå ðåçóëüòàòà – çàëèòü âîäîé íàðåçàííûé êàðòîôåëü è îñòàâèòü íà 30 ìèíóò (÷òîáû êðàõìàë âûøåë), ïîñëå ÷åãî îáñóøèòü, ñìåøàòü ñ ìàñëîì è îòïðàâèòü â äóõîâêó íà 40-45 ìèíóò, âñå
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ïåðåâîäû, ðåäàêòèðîâàíèå, îôîðìëåíèå äëÿ âàøåãî óäîáñòâà: Æàííà Ëÿõ
