Èíãðåäèåíòû íà ôîðìó äèàìåòðîì 20 ñì:
Ñëèâî÷íûé ñûð — 600 ã
Ñàõàð — 150 ã
ßéöî ÑÎ — 4 øò.
Æåëòîê îò ÑÎ — 2 øò.
Ñëèâêè æ 32–35% — 250 ã
Ñìåòàíà 25 % — 100 ã
Ñîëü — ½ ÷. ë.
Êóêóðóçíûé êðàõìàë — 50 ã
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ñûð ñîåäèíèòü ñ ñàõàðîì äî åãî ðàñòâîðåíèÿ, ïî îäíîìó äîáàâèòü ÿéöà è æåëòêè. Äîáàâèòü ñëèâêè, ñìåòàíó,
ïåðåìåøàòü, ñîåäèíèòü ñ ñîëüþ è êðàõìàëîì. Ìàññà äîëæíà ïîëó÷èòüñÿ ãëàäêîé è îäíîðîäíîé. Ôîðìó çàñòåëèòü
ïåðãàìåíòîì òàê, ÷òîáû êðàÿ áóìàãè âûõîäèëè çà êðàÿ ôîðìû. Âûïåêàòü ïðè 200ºC, 60 ìèíóò. Ïîñòàâèâ âíèç
ïðîòèâåíü ñ âîäîé è îòêðûâàÿ 2–3 ðàçà äâåðöó, ÷òîáû âûïóñòèòü ïàð. Îõëàäèòü ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå è
äàòü ñòàáèëèçèðîâàòüñÿ íî÷ü â õîëîäèëüíèêå.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!