Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ðåöåïòû_è_Ðóêîäåëèå
Ãîëóáöû èç êàáà÷êîâ (+âèäåîðåöåïò)

Ïðèâåò âñåì! Ñåãîäíÿ ÿ ãîòîâëþ áëþäî èç êàáà÷êîâ, êîòîðîå î÷åíü ïîïóëÿðíî â ìîåé ñåìüå. Ýòîò ðåöåïò ïîäõîäèò êàê íà îáåä, òàê è íà óæèí, è ÿ ÷àñòî ãîòîâëþ åãî äëÿ âñåõ äîìàøíèõ. Ðå÷ü èäåò î ãîëóáöàõ èç êàáà÷êîâ.
Èíãðåäèåíòû äëÿ "Ãîëóáöîâ èç êàáà÷êîâ":
- 2 êàáà÷êà (èëè öóêèíè)
- 300 ã êóðèíîãî ôàðøà
- 1 ëóê ðåï÷àòûé
- 1 ìîðêîâü
- 1 ÷. ë. ÷åñíî÷íîãî ïîðîøêà
- 100 ã ðèñà
- 1 ñò. ë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà (äëÿ æàðêè)
- 2 ñò. ë. òîìàòíîé ïàñòû
- 2 ñò. ë. ñìåòàíû
- 1 ÷. ë. õìåëè-ñóíåëè
- 400 ìë âîäû
- Ñîëü ïî âêóñó
Ðåöåïò "Ãîëóáöîâ èç êàáà÷êîâ":
1. Ïîëîæèòå 100 ã ðèñà â êàñòðþëþ, çàëåéòå õîëîäíîé âîäîé (ïðèáëèçèòåëüíî 500 ìë), ïîñòàâüòå íà îãîíü è âàðèòå îêîëî 15-20 ìèíóò äî ãîòîâíîñòè. Ïðîìîéòå ãîòîâûé ðèñ ïîä ïðîòî÷íîé âîäîé.
2. Íàðåæüòå ëóê êóáèêàìè è íàòðèòå ìîðêîâü íà êðóïíîé òåðêå. Îáæàðüòå ëóê íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå äî çîëîòèñòîãî öâåòà, çàòåì äîáàâüòå ìîðêîâü è æàðüòå åùå 2 ìèíóòû.
3.  ìèñêå ñìåøàéòå êóðèíûé ôàðø, îòâàðíîé ðèñ, îáæàðåííûå îâîùè, ÷åñíî÷íûé ïîðîøîê, ñîëü è õîðîøî âñå ïåðåìåøàéòå. Íàðåæüòå äâà êàáà÷êà íà ñëàéñû.
4. Âûëîæèòå êîæóðó êàáà÷êà íà äíî ôîðìû, ïîëîæèòå íà÷èíêó íà êàæäóþ ïëàñòèíó êàáà÷êà è ñâåðíèòå ðóëåòîì.
5. Âûëîæèòå ðóëåòû â ôîðìó.
6. Äëÿ ñîóñà ñìåøàéòå òîìàòíóþ ïàñòó, ñìåòàíó, õìåëè-ñóíåëè, ñîëü è âîäó. Çàëåéòå ãîëóáöû ýòèì ñîóñîì.
7. Çàïåêàéòå ãîëóáöû ïîä ôîëüãîé â ðàçîãðåòîé äóõîâêå ïðè 180°C â òå÷åíèå 30 ìèíóò, çàòåì åùå 20 ìèíóò áåç ôîëüãè.
8. Ïîäàâàéòå ãîòîâûå ãîëóáöû ïîñûïàííûå çåëåíüþ èëè çåëåíûì ëóêîì.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!