Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
ÑÀËÀÒ ÈÇ ÎÃÓÐÖÎÂ È ÊÐÅÂÅÒÎÊ
Ýòîò ñàëàò èç îãóðöîâ è êðåâåòîê — âîñõèòèòåëüíî ñâåæàÿ èíòåðïðåòàöèÿ êëàññèêè. Ñî÷íûå, íåáîëüøèå êðåâåòêè ïåðåìåøàíû ñ õðóñòÿùèìè îãóðöàìè, çåëåíûì ëóêîì, ñâåæèì óêðîïîì è ñëèâî÷íî-ëàéìîâîé çàïðàâêîé. Îí èäåàëüíî ïîäîéäåò äëÿ ëåãêîãî â ïðèãîòîâëåíèè è áîãàòîãî áåëêîì îáåäà èëè óæèíà!
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
450 ãð. êðåâåòîê, î÷èùåííûõ
1 áîëüøîé òåïëè÷íûé îãóðåö, íàðåçàííûé íåáîëüøèìè êóáèêàìè
3 çåë¸íûå ìîëîäûå ëóêîâèöû, òîíêî íàðåçàííûõ
ÑËÈÂÎ×ÍÎ-ËÀÉÌÎÂÀß ÇÀÏÐÀÂÊÀ
⅓ ñòàêàíà ìàéîíåçà
⅓ ñòàêàíà ñìåòàíû
1 áîëüøîé ëàéì, î÷èùåííûé îò öåäðû è âûæàòûé (îêîëî 2 ÷àéíûõ ëîæåê öåäðû è 2 ñòîëîâûõ ëîæåê ñîêà)
2 ñòîëîâûå ëîæêè íàðåçàííîãî ñâåæåãî óêðîïà
1 ñòîëîâàÿ ëîæêà äèæîíñêîé ãîð÷èöû
1 çóá÷èê ÷åñíîêà, èçìåëü÷åííûé
¼ ÷àéíîé ëîæêè êîøåðíîé ñîëè
ÈÍÑÒÐÓÊÖÈÈ
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ çàïðàâêè ñìåøàéòå ìàéîíåç, ñìåòàíó, öåäðó è ñîê ëàéìà, óêðîï, ãîð÷èöó, ÷åñíîê, ñîëü è ïåðåö. Îòëîæèòå â ñòîðîíó èëè ïîñòàâüòå â õîëîäèëüíèê.
Äîâåäèòå êàñòðþëþ ñ âîäîé äî êèïåíèÿ. Äîáàâüòå êðåâåòêè è ãîòîâüòå 2–3 ìèíóòû, ïîêà îíè íå ñòàíóò ïîëíîñòüþ ãîòîâûìè è íå ñòàíóò ðîçîâûìè.
Ïîêà êðåâåòêè ãîòîâÿòñÿ, ïðèãîòîâüòå áàíþ ñ ëåäÿíîé âîäîé. Ïåðåëîæèòå êðåâåòêè â ëåäÿíóþ áàíþ ïðè ïîìîùè øóìîâêè. Äàéòå èì îñòûòü â òå÷åíèå 3 ìèíóò, çàòåì îòêèíüòå íà äóðøëàã. Íàðåçàåì èõ íåêðóïíûìè êóñî÷êàìè.
 ìèñêå ñìåøàéòå íàðåçàííûå êðåâåòêè, çåëåíûé ëóê, íàðåçàííûé êóáèêàìè îãóðåö è çàïðàâêó äî ïîëó÷åíèÿ îäíîðîäíîé ìàññû.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ïåðåâîäû, ðåäàêòèðîâàíèå, îôîðìëåíèå äëÿ âàøåãî óäîáñòâà: Æàííà Ëÿõ
