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Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 08.09.2012
Çàïèñåé: 13728
Êîììåíòàðèåâ: 5691
Íàïèñàíî: 24574


Íåæíûé ôðóêòîâûé ïèðîã íà òâîðîæíîé îñíîâå

Ñóááîòà, 13 Ìàÿ 2023 ã. 23:20 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ðåöåïòû_è_Ðóêîäåëèå Íåæíûé ôðóêòîâûé ïèðîã íà òâîðîæíîé îñíîâå: ïîëó÷àåòñÿ âñåãäà ñ ïåðâîãî ðàçà è ãîòîâèòñÿ çà 15 ìèíóò!

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Ïîòðÿñàþùèé äåñåðò âñåãî çà 15 ìèíóò - ýòî ðåàëüíî! È äàæå òåñòà ðóêàìè êàñàòüñÿ íå ïðèä¸òñÿ! Èäåàëüíî ê ÷àøå÷êå ÷àÿ èëè êîôå!
 
Ïîñìîòðèòå, êàê øèêàðíî âûãëÿäèò â ðàçðåçå! È ýòî, äåéñòâèòåëüíî, çà 15 ìèíóò + äóõîâêà! Íå ðàç ïèñàëà, ÷òî ñ âûïå÷êîé ÿ íà "Âû", íî òàêèå ðåöåïòû îáîéòè ñòîðîíîé íå ìîãó, çäåñü àáñîëþòíî íèêàêîé âîçíè, äîëãîãî çàìåñà è ïîòðÿñàþùèé ðåçóëüòàò ñ ïåðâîãî ðàçà! Ñìåëî ãîòîâüòå è ïðîáóéòå, ïîä ÷àøå÷êó àðîìàòíîãî ÷àÿ èëè êîôå êóñî÷åê çà êóñî÷êîì èñ÷åçàåò òîëüêî òàê!)
 

Èíãðåäèåíòû íà ôîðìó äèàìåòðîì 26 ñì.:

- ßãîäû ëþáûå (ó ìåíÿ çàìîðîæåííàÿ êëóáíèêà ñâîÿ è ñâåæèå ñëèâû)

Òâîðîæíàÿ íà÷èíêà:

  • - Òâîðîã ìÿãêèé ëþáîé æèðíîñòè - 400 ã.
  • - Ñàõàð - 120 ã.
  • - Ñìåòàíà - 100 ã.
  • - ßéöà - 2 øò.
  • - Êðàõìàë êóêóðóçíûé - 20 ã.
  • - Ëèìîííàÿ öåäðà - 1 ÷.ë.
  • - Ëèìîííûé ñîê - 1 ñò.ë.

Òåñòî:

  • - Ìóêà - 240 ã.
  • - Ìÿãêîå ñëèâî÷íîå ìàñëî- 120 ã.
  • - Ñàõàð - 120 ã.
  • - ßéöà - 2 øò.
  • - Ðàçðûõëèòåëü - 1 ÷.ë.
  • - Âàíèëèí - 1 ïàêåòèê (1 ã.)
  • - Ìîëîêî - 80 ìë.
  • - Ñîëü - ùåïîòêà
 
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
 
1.  ÷àøó áëåíäåðà çàêëàäûâàåì òâîðîã, âáèâàåì ïàðó ÿèö, äîáàâëÿåì ñìåòàíó, ëèìîííóþ öåäðó è ëèìîííûé ñîê. Âñûïàåì ñàõàð, êðàõìàë è ïåðåìàëûâàåì äî ïîëíîé îäíîðîäíîñòè.
Ãîòîâóþ òâîðîæíóþ îñíîâó ïîêà óáèðàåì â ñòîðîíó.
 
2. Ñ ïîìîùüþ ìèêñåðà âçáèâàåì ñëèâî÷íîå ìàñëî, ñàõàð, âàíèëèí è ùåïîòêó ñîëè. Âçáèâàåì 1,5 ìèíóòû, ïîêà ìàññà íå íà÷í¸ò áåëåòü, çàòåì äîáàâëÿåì ÿéöà è âçáèâàåì óæå äî ïûøíîé áåëîé ìàññû.
Ãîòîâóþ ñìåñü ïåðåëèâàåì â ïîäõîäÿùóþ ¸ìêîñòü.
 
3. Ê ïîëó÷åííîé ìàññå âñûïàåì ïðîñåÿííóþ ìóêó ñ ðàçðûõëèòåëåì (ðîâíî ïîëîâèíó îò îáùåãî îáú¸ìà) è òùàòåëüíî âñ¸ ïåðåìåøèâàåì.
 
4. Äàëåå âëèâàåì ìîëîêî, ñëåãêà ïåðåìåøèâàåì, çàòåì âñûïàåì îñòàâøóþñÿ ìóêó è ïåðåìåøèâàåì äî ïîëíîñòüþ îäíîðîäíîãî ñîñòîÿíèÿ.
 
5. Ïåðåêëàäûâàåì è ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëÿåì ìàññó â ôîðìå äëÿ âûïå÷êè, à ñâåðõó âëèâàåì ðàíåå ïîäãîòîâëåííóþ òâîðîæíóþ îñíîâó.
 
6. Ñâåðõó âûêëàäûâàåì ëþáûå ÿãîäû è ôðóêòû ïî ñâîåìó âêóñó è îòïðàâëÿåì äåñåðò â ðàçîãðåòóþ äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêó íà 50 ìèíóò, ðåæèì âåðõ-íèç.
Ïî îêîí÷àíèè 50 ìèíóò äóõîâêó âûêëþ÷àåì è îñòàâëÿåì äåñåðò òàì åù¸ íà 20 ìèíóò.
 
 

Ôîòîðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ôðóêòîâîãî ïèðîãà: 
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Îñòàëîñü íàëèòü ëþáèìûé íàïèòîê è ìîæíî ñíèìàòü ïðîáó! Ìíå ïî äóøå ÷àøå÷êà ñâåæåñâàðåííîãî êîôå, èäåàëüíîå ñî÷åòàíèå!
 
Òîðòèê ïîëó÷èëñÿ èçóìèòåëüíûé!  ìåðó ñëàäêèé, íå ïðèòîðíûé, íåæíûé è âêóñíûé! È âûãëÿäèò îí âåñüìà ïðåçåíòàáåëüíî è àïïåòèòíî. Âîîáùå ìíå î÷åíü íðàâÿòñÿ äîìàøíèå äåñåðòû íà îñíîâå òâîðîãà, îíè, êàê ïðàâèëî, ñîâñåì íåõëîïîòíûå è áåçóìíî âêóñíûå! Ñìåëî ãîòîâüòå è ïðîáóéòå, ðåöåïò âåëèêîëåïíûé!
 
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