Цитата сообщения Лилёша Шоколадный пирог с творожными шариками Рецепт этот из интернета от пользователя Natasha Chagay, за что ей огромное спасибо, пирог очень вкусный. Ингредиентов немного. тесто: йогурт натуральный — 200 гр. сода — 0,5 ч.л. сахар (песок) — 200 гр. яйцо — 2 шт. масло растительное — 2-3 ст.л. мука пшеничное — 230 гр. какао порошок — 3 ст.л. разрыхлтель — 3 ч.л. шарики: творог — 230 гр. сахар — 2 ст. л. стружка кокосовая — 2 ст. л Подготовить продукты для теста, чтобы всё было под рукой. Подготовить продукты для шариков. Творог, если слишком влажный, отжать и протереть через сито, если требуется. Перемешать йогурт и соду и отставить на 15 минут. Тем временем смешать муку, какао и разрыхлитель. Добавить к йогурту сахар, яйца и растительное масло. И взбить до однородности. Затем просеять сухую смесь и взбить тесто миксером. К протёртому творогу добавить кокосовую стружку и сахар, перемешать рукой. Если смесь сыровата, можно добавить 1-2 ст. л. муки. Тесто разделить на 8 частей и скатать шарики. Вот тут я сделала ошибку: то ли творог слишком сильно отжала, то ли кокосовой стружки взяла ложки с слишком большой горкой. Я ее люблю и решила, что "кашу маслом не испортишь". Смесь получилась вроде нормальная (муки я не добавляла), шарики скатались идеально, великолепно держали форму, но в готовом пироге они оказались плотноватыми. Наверное, во время выпечки кокосовая стружка разбухла. В общем, тут надо смотреть. Дно формы d 22 см. застелить пекарской бумагой и слегка смазать ее маслом. Вылить на дно немного теста, тонкий слой. Затем выложить шарики: 1 - в центр, остальные по кругу на равном расстоянии. На шарики аккуратно, чтобы они не сдвинулись, выложить оставшееся тесто. Выпекать при t 170-180* С. в течение 45-50 минут до сухой зубочистки. У меня через 45 минут пирог был абсолютно готов. Готовый пирог вынуть из духовки, дать ему отдохнуть минут 10, затем аккуратно снять бортик и переложить пирог на решетку. Пока пирог еще тепленький, залить его либо растопленным шоколадом, либо шоколадной глазурью. Я решила, что пирог и так достаточно шоколадный и залила его белой глазурью со вкусом марципана. В нарезанном виде она хорошо сочеталась с белыми шариками. Украсить пирог половинками грецких орехов или миндалем. Рецепт совсем не сложный и не долгий. слова и фото автора источник и пошаговые фото