Цитата сообщения Лилёша Жидкая ватрушка в мультиварке Думаю, что даже тем, кто не любит творог, эта творожно-шоколадная выпечка придётся по вкусу. Ватрушка получается вкусной, нежной и красивой. По вкусу она гораздо интересней обычных сырников или запеканки. Ватрушка напоминает пудинг или творожное суфле. Заходите, угощайтесь! шоколадное тесто: мука пшеничная (стакан 250 мл.) — 1 стак. какао-порошок (с горкой) — 2 ст. л. сметана — 1 стак. сахар — 0,5 стак. сода — 0,5 ч. л. яйцо куриное — 2 шт. масло сливочное — 2 ст. л. творожное тесто: творог (9%) — 500 гр. сахар — 0,5 стак. крахмал картофельный (с горкой) — 3 ст. л. яйцо куриное — 3 шт. сметана (если творожная масса жидкая,то добавлять не надо) — 3 ст. л. Сначала приготовим творожную начинку. Если творог неоднородный, то лучше его протереть через сито. Добавить яйца, крахмал, сахар. Взбить всё в блендере примерно минут пять. Масса должна быть жидковатой. Если творожное тесто получается густым, то добавьте 2-3 ложки сметаны. Затем готовим шоколадное тесто. Взбиваем яйца с сахаром, добавляем сметану. Муку смешиваем с содой и какао-порошком. Смешиваем жидкие и сухие ингредиенты, замешиваем тесто. Добавляем растопленное сливочное масло. Чашу мультиварки смазываем маслом, особенно хорошо промазываем бока. На дно кладём кружок пекарской бумаги для того, чтобы не было проблем с извлечением нашей ватрушки из чаши. Затем выливаем шоколадное тесто в чашу. Теперь прямо по центру вливаем творожную начинку. Делаем это медленно и аккуратно. Она сама расползается в ровный круг. Мультиварку включаем в режим "Выпечка" на 1ч. 30 мин. Когда мультиварка закончит работу, отключаем её, но не открываем ещё 10-15 минут. Уточню - в моей мультиварке t на выпечке-120* С. Затем достаём чашу из мультиварки и даём ей остыть 20 минут. С помощью чаши для варки на пару вынимаем ватрушку. Рецепт интересен ещё и тем, что до последнего момента не знаешь, какой получится ватрушка. Иногда шоколадный слой полностью закрывает творожную начинку, а иногда середина остаётся открытой. Вот такая она получается в разрезе. Угощайтесь! слова и фото автора источник и пошаговые фото