Цитата сообщения Лилёша Торт за 25 минут «Большая перемена» Думаю, для каждого ученика, даже самого заядлого зубрилы, любимым временем в школе была перемена... ну а уж большая.. которая у нас длилась целых 25 минут... просто рай... Что же можно успеть за эти драгоценные 25 минут... Пообедать в буфете, попрыгать в резиночку, поиграть в классики, а для кого то даже сделать уроки. Ну а для меня большая перемена всегда ассоциируется с моими подружками... в большую перемену мы собирались в определенном месте и секретничали... делились своими переживаниями... сроили планы на будущее... судачили о мальчишках... А что еще можно сделать за это время??? Что взрослая женщина может успеть за столь короткое время? Например, сбегать в ближайший магазин, или прочесть пару страничек любимого журнала, наскоро сделать прическу или нанести легкий макияж... ну а я предлагаю за это время испечь тортик... в микроволновке... Да не такой что тяп-ляп, а нежнейший, пушистый, высокий, с легкой шоколадной ноткой, с нежным кремом вкуса варенной сгущенки с дополнением подсушенного арахиса... блаженство.. не торт... честное слово... советую... масло сливочное (по 100 гр. для каждого коржа) — 200 гр. шоколад молочный (по 100 г для каждого коржа) — 200 гр. сахар (по 100 гр. для каждого коржа) — 200 гр. яйцо куриное (по 3 шт для каждого коржа) — 6 шт. мука пшеничная (по 100 гр. для каждого коржа) — 200 гр. разрыхлитель теста (по 1 ч.л. для каждого коржа, с верхом) — 2 ч. л. пудинг (для крема) — 1 упак. молоко сгущенное (для крема) — 1 бан. сливки (для крема) — 150 мл. молоко (для крема) — 350 мл. ванилин (для крема и коржей, на кончике ножа) арахис (подсушенный в духовке) Хочу только оговориться... я делала два коржа по отдельности, так как у меня стеклянная форма для микро не совсем высокая... тесто поднимается в 3-4 раза, так что выпечь за 2 раза 3-4 сантиметровый корж гораздо сподручней... Расплавляем в течении 2 минут шоколад с маслом. Пока плавиться шоколад с маслом, в миске вилкой взбалтываем яйца с сахаром, займет 1 минуту. Всыпаем разрыхлитель. Затем добавляем муку. Тут как раз подоспела шоколадно-масляная масса, перемешиваем до однородного состояния. В яично-мучную смесь вливаем шоколад, размешиваем вилочкой до однородного состояния (тесто получается жидкое). Выливаем массу в выстеленную пекарской бумагой форму. Выпекаем в течении 8-10 минут при мощности 600-800 vt. Пирог будет влажновато-липкий, но при этом структура плотная и запекшаяся. Итак пока печется первый корж мы готовим крем. Ставим на огонь молоко, готовим пудинг по инструкции, без добавления сахара. Как пудинг начнет густеть, сняв с огня, выливаем туда сгущенное молоко, затем сливки. чуточку ванили. Перемешиваем до однородности. Ставим остужаться. Извлекаем корж из формы и остужаем на решетке. Дубль 2. Процедуру с коржем повторяем. Т. е. по тому же принципу готовим еще один корж. Ну а пока печется второй корж... Первый корж разрезаем на две половины, обильно прослаиваем кремом. Второй корж не обязательно остужать до конца, слегка горячий также «расчленяем» на две части и промазываем кремом, в том числе верх и бока. Посыпаем орешками и украшаем по желанию. Думаю самое долгое в этом рецепте.. это смазать коржи... Ну а самое сложное дождаться пока тортик пропитается... За ночь тортик стал просто найнежнейшим, влажным, ложечкой резался, словно суфле, настолько пропитанный и невесомый... очень советую потратить чуточку сил и времени на приготовление этого чуда.. и вы (так же как и я ) влюбитесь бесповоротно... И последнее, моя микроволновка без всяких там функций гриля и духовки, обычная... с функцией подогрева и разморозки... так что для того чтоб отведать этой вкусности необязательно иметь чудо аппарат... самую что ни на есть простую микроволновку! Так же хотелось бы заметить, что время выпекания напрямую зависит от напряжения в сети, не знаю как у вас, а у нас к примеру, вечером разогреть что-то почти нереально... так что если будите печь в «час-пик» ВРЕМЯ ВЫПЕКАНИЯ УВЕЛИЧИТЬСЯ... слова и фото автора источник и пошаговые фото