Цитата сообщения Лилёша «Невидимый» яблочный пирог Пирог получил свое название благодаря тому, что основная масса пирога — тончайшие яблочные дольки, которые растворяются в небольшом количестве теста, и самого теста практически в пироге не видно. На срезе — десятки тончайших долек яблок. Пирог получается очень сочным и очень яблочным. коньяк — 1 ст. л. молоко — 90 мл. разрыхлитель — 10 гр. сахар — 160 гр. мука — 60 гр. яблоки — 4 шт. яйца — 3 шт. масло подсолнечное — 2 ст. л. масло сливочное — 2 ст. л. грецкий орех — 3 ст. л. 1. 2 яйца взбить с сахаром (80 гр.) в лёгкую пену. Добавить просеянную с разрыхлителем муку. Вмешать подсолнечное масло, молоко и коньяк. 2. Яблоки очистить и нарезать с помощью специальной тёрки на очень тонкие пластинки. Вмешать яблоки в тесто. 3. Выложить тесто в форму диаметром 18 см. и выпекать 30 минут при t 200° С. 4. Для заливки соединить 1 яйцо, 2 столовые ложки растопленного масла и 80 гр. сахара. Взбить венчиком. Вынуть горячий пирог и залить сверху заливкой. На заливку выложить орехи. Продолжать выпечку пирога ещё 10-15 минут. 5. После выпечки пирог полностью охладить. Лучше поставить на ночь в холодильник. src="//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/2/147/741/147741514_0338524001517486158.png" width="400" height="120" alt="0338524001517486158 (400x120, 105Kb)" /> слова и фото автора источник