Цитата сообщения Лилёша Салат «Диковинка» Очень вкусный салат с отварной печенью. - 500 гр. печени (вкуснее всего с куриной и индюшачьей) - 5 маринованных огурцов - 2 головки репчатого лука - 2 моркови - 2 ст. ложки томатной пасты - соль, перец и специи по вкусу - зелень по вкусу - растительное масло Отварить печень в подсоленной воде до готовности. Остудить и порезать небольшими кусочками или соломкой. Морковь отварить в подсоленной воде, остудить, почистить и натереть. Репчатый лук почистить и порезать небольшими кубиками. Обжарить лук с добавлением подсолнечного или оливкового масла (без запаха) и томатной пасты. Маринованные огурцы порезать соломкой. В салатницу выложить печень, натёртую морковь, лук и огурцы. По вкусу добавить чеснок, соль и перец. Этот салат можно заправлять майонезом или не заправлять вообще, так как масла содержащегося в луке вполне достаточно. Хорошенько перемешать. Салат готов! слова и фото автора источник