Цитата сообщения Лилёша Запеканка из кабачков, курицы и сыра Очень, очень вкусная и простая запеканка. Ешь и думаешь, почему, ну почему не знал этого рецепта раньше?! Замечательно и в горячем виде, и остывшая тоже идет "на ура". В кабачковый сезон - мега-хит! кабачок (большой или 2 маленьких) — 1 шт. филе куриное (или грудка) — 1 шт. сыр твёрдый (тертый) — 150 гр. яйцо куриное — 2 шт. крупа манная — 3/4 стак. соль перец чёрный приправа Очищаем и натираем на крупной тёрке кабачок. Добавляем тертый сыр. Кладём 2 яйца. ... и нарезанное кусочками филе или куриную грудку. Кладём манку, соль и приправы и всё перемешиваем. С солью будьте осторожны, сыр добавит соли. Кладём все массу в смазанную маслом форму, у меня - диаметром в 20 см. Не пугайтесь, что будет много жидкости, ничего процеживать-отжимать не надо, все впитается, все пойдет в дело. Выпекаем в разогретой до t 180* С. духовке примерно 40 минут - до румяной корочки. Запеканке надо дать чуть-чуть подостыть, тогда она будет легко и красиво нарезаться - сыр остынет. Приятного аппетита! слова и фото автора источник