Цитата сообщения Лилёша Быстрый пирог на кефире с сюрпризом, Вас удивит и порадует! Пирог на кефире с творогом. Он очень вкусный, легкий, нежный просо тает во рту и быстрый в приготовлении. Идеально подойдет к чаю и никого не оставит равнодушным. кефир – 200 мл. сахар – 180 гр. мука – 300 гр. яйца – 2 шт. растительное масло – 100 мл. сода – 1/2 ч.л. разрыхлитель – 1ч.л. для начинки: творог – 250 гр. сахар – 2-3 ст.л. яйцо -1шт. В миску наливаем 200 мл. кефира любой жирности, добавляем половину ч.л соды перемешаем и оставим на минут 5-10, чтобы сода хорошо погасилась. В это время в другую миску кладем творог 250 гр., у меня домашний, добавляем 2-3 ст.л. сахара, разбиваем 1 яйцо. Хорошо мнем его вилкой или картофелемялкой и отставим в сторону. Кефир начал пенится разбиваем 2 яйца добавляем 180 гр. сахара. И хорошо перемешиваем венчиком. Вливаем 100 гр. растительного масла, перемешиваем. К трёмстам граммам муки добавляем 1 ч.л. разрыхлителя и просеиваем к кефиру. Хорошо перемешиваем до однородности. Тесто готово. Форму смазываем маслом, переливаем тесто, из подготовленного твороге делаем колобочки и укладываем их на тесто сверху. Ставим в разогретую духовку и выпекаем при t 180*С. 40 минут. Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.

Приятного аппетита! слова и фото автора источник