Прекрасная летняя овощная закуска - баклажанная икра - получается очень вкусной, и готовится совсем не сложно! Все ее просто обожают! Вот РЕЦЕПТ: (можно немного изменять количество ингредиентов) 3 баклажана 1-2 моркови 3 луковицы 4-5 сладких перца 1 помидор (или 1 ст. л. томатной пасты) 1 ч. л. соли (без горки) 0,5 ст. л. сахара