Рецепты от Дэвида: Салат из редьки и моркови с рыбою |
Салат из редьки и моркови с рыбою
Вот такой салат из редьки и моркови с консервированной рыбою: на вид, как причёска "идеальный беспорядок" в сочетании с лёгкой небритостью. Но, самое главное - это то, что внутри: полезные овощи, доступные зимой по низкой цене. С морковкой-то понятно: хоть сырую грызи, хоть в салат её натирай, хоть в суп строгай, но много ли способов готовить редьку, что зелёную, что чёрную?
На одну супербольшую мужскую порцию я использую плюс-минус:
Натереть редьку и морковь лепестками (и только ими, в случае с редиской - нарезать крупно)
Выложить в тарелку с овощами рыбу, разломать её на крупные куски, посолить, добавить чабер или базилик, перемешать.
На фото вы видите, что основными ингредиентами я не ограничился. Салат я обуржуазил следующим продуктами:
Вообще, я стал часто делать эксперименты. Обычно они начинаются, когда закупленные на несколько дней продукты подходят к концу, выходить в магазин не хочется, и приходится что-то изобретать из остатков. (Уверен, не я один такой). Некоторые из подобных опытов были настолько экстравагантны, что и говорить о них не хочется.
С данным салатом всё вышло иначе: он стал моим фаворитом месяца. Была банка макрели - но есть её с хлебом - уныло, и это не еда, что называется. Соединил рыбу с завалявшейся редиской и последней обломанной морковкой + чабер. Натёр и морковь и редьку лепестками. Кстати, ранее тёр мелко, но, на мой вкус, выходила морковка, подпорченная горчиной редьки. Смешивать в кашу их не надо.
Это был салат из редьки и моркови с рыбою! Есть что сказать? Пиши коммент!
| Рубрики: | КУЛИНАРИЯ/Рецепты известных кулинаров и блогеров КУЛИНАРИЯ/Рыбка, селедка КУЛИНАРИЯ/Овощи, салаты и закуски |
Феникс_94 обратиться по имени
Пятница, 05 Сентября 2014 г. 01:04 (ссылка)
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
