Èíãðåäèåíòû:
Äëÿ òåñòà:
2 ÿéöà
2 ñò. ëîæêè ìåäà;
1 ñòàêàí ñàõàðà;
2 ÷.ë. ñîäû;
3 ñò.ë êàêàî;
2 ñò. ëîæêè ñëèâ. ìàñëà;
400 ãð ìóêè(ïðèìåðíî).
..........................................................
Äëÿ êðåìà:
2 ñòàêàíà ìîëîêà;
2 ÿéöà;
2 ñò.ë ìóêè;
1 ñòàêàí ñàõàðà
1 ñò.ë. êàêàî;
1 ïàêåòèê âàíèëèíà;
150 ãð ñëèâî÷íîãî ìàñëà;
150 ãð ãðåöêèõ îðåõîâ.
Äëÿ ãëàçóðè:
50 ãð òåìíîãî øîêîëàäà;
10 ãð ñëèâî÷íîãî èëè ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà.
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
Âñå èíãðåäèåíòû äëÿ òåñòà (êðîìå ìóêè è êàêàî) ñìåøàòü è ïîñòàâèòü ìèñêó íà âîäÿíóþ áàíþ. Ïðîãðåâàòü, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ, ïðèìåðíî 5 ìèíóò.
Çàòåì ìèñêó ñíÿòü ñ áàíè è ââåñòè êàêàî, à çàòåì ìóêó.
Òåñòî âûìåñèòü. Îíî äîëæíî ïîëó÷èòñÿ òàêîé êîíñèñòåíöèè, ÷òîáû ìîæíî áûëî ðàñêàòûâàòü. Òåïåðü äåëèì òåñòî íà 8 ÷àñòåé.
è ðàñêàòûâàåì êàæäóþ. Âûðåçàåì ñ ïîìîùüþ òàðåëêè êðóãè. Âûïåêàåì â çàðàíåå ðàçîãðåòîé äî 180Ñ äóõîâêå ìèíóòû ïî 3-5, â çàâèñèìîñòè, êàêîé òîëùèíû ó Âàñ êîðæè. Ïåêóòñÿ îíè áûñòðî. Íå ïåðåäåðæèòå. Èç ÷àñòè îáðåçêîâ ìîæíî èñïå÷ü åùå êîðæè, à ÷àñòü ïîéäóò íà êðîøêó.
Êîðæè ñêëàäûâàåò îäèí íà äðóãîé!
Òåïåðü âàðèì êðåì. Çàðàíåå âûëîæèòå ìàñëî èõ õîëîäèëüíèêà. Ñìåøàòü âñå èíãðåäèåíòû äëÿ êðåìà, êðîìå ìàñëà è êàêàî, â êàñòðþëüêå è ïîñòàâèòü âàðèòü íà ñðåäíèé îãîíü. Âàðèòü, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ, äî çàãóñòåíèÿ. Êðåì õîðîøî îñòóäèòü.
Âçáèòü â îòäåëüíîé ìèñêå ñëèâî÷íîå ìàñëî.
Äîáàâèòü â êðåì êàêàî è ñëèâî÷íîå ìàñëî. Âçáèòü!!!
Ãðåöêèå îðåõè ïîäñóøèòü íà ñóõîé ñêîâîðîäå. Èçìåëü÷èòü.
Ñîáèðàåì òîðò! Êîðæè îäèí çà îäíèì ïðîìàçûâàåì êðåìîì è ïåðåñûïàåì îðåõàìè. Êðîìå îäíîãî, åãî ìû áóäåì ïîêðûâàòü øîêîëàäíîé ãëàçóðüþ.
Èòàê, ñâåðõó ïîëîæèòü íå íàìàçàííûé êðåìîì êîðæ. Áîêà îáìàçàòü êðåìîì è äàòü ïðîïèòàòüñÿ. Îáñûïàòü êðîøêîé. Âåðõíèé êîðæ ïîêðûòü ãëàçóðüþ. Äëÿ íåå, ðàñòîïèòü øîêîëàä è ñìåøàòü åãî ñ ìàñëîì. Ìîæíî íå ïîêðûâàòü òîðò íèêàêîé ãëàçóðüþ, à ïðîñòî âåñü òîðò ñìàçàòü êðåìîì è îáñûïàòü êðîøêîé, ìîæíî îðåõàìè. Âêóñíî áóäåò è òàê è òàê, îáåùàþ


Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
http://elenalat.blogspot.ru