Абрикосовый татэн от Чадейки
|
|
Воскресенье, 11 Августа 2013 г. 08:00
+ в цитатник
Абрикосовый татэн
Ужасно захотелось абрикосового пирога, с утра сбегала в магазин - и вот уже пирожок готов! Проще, чем яблочный, и вкуснее, по-моему! Во всяком случае, абрикосовый люблю больше.
Для рубленого теста положить в комбайн 100 г масла и 200 г муки, посыпать щепоткой соли, рубить до не слишком мелкой крошки.
Добавить 5 стловых ложек ледяной воды и месить, пока не начнет слипаться.
Готовое тесто быстро раскатать на бумаге для выпечки, посыпанной мукой.
Завернуть рулоном и поставить в холодильник на полчаса.
Меж тем 25 грамм масла растопить прямо в форме.
Всыпать 100 грамм сахара и, не мешая, дождаться, пока смесь не начнет коричневеть.
На остывшую и застывшую карамель выложить половинки абрикосов (600 грамм).
Накрыть их тестом и поставить в духовку на 200С на 30 минут.
Достать и перевернуть, когда прекратится кипение сиропа.
Очень вкусно есть теплым, но и холодным неплохо.
Метки:
десерт
Абрикосовый татэн
рецепт от Чадейки
абрикосы
слоеное рубленое тесто
татэн
Процитировано 2 раз
-
Запись понравилась
-
2
Процитировали
-
0
Сохранили
-
