Два салата с грушами:
Салат с грушами и клюквенной заправкой и
Салат с грушами и козьим сыром с апельсиново-медовой заправкой

 

Салат с грушами и клюквенной заправкой

Сегодня у меня чудесный, очень вкусный салат с грушами, грецкими орехами, козьим сыром и клюквенной заправкой. Все ингредиенты очень хорошо сочетаются друг с другом, а яркая, веселая розовая заправка оживляет и внешний вид, и вкусовой букет блюда.

Ингредиенты:
2 щедрые горсти любой салатной зелени
2 спелые сладкие, но не очень мягкие груши
1/2 стакана очищенных грецких орехов (на фото нет)
1/2 стакана мягкого раскрошенного козьего сыра
Для заправки:
1/4 стакана свежей или замороженной клюквы (замороженную нужно предварительно разморозить)
1 ст.л. бальзамического уксуса
2 ст.л. меда
1/4 стакана оливкового масла
1/4 ч.л. (или по вкусу) соли
1/8 ч.л. (или по вкусу) молотого черного перца

 Все ингредиенты для заправки кладем в кухонный комбайн.

 Пюрируем до состояния эмульсии.

 Груши чистим, удаляем серединки, нарезаем длинными тонкими ломтиками.

 На блюде или на порционных тарелках раскладываем салатные листья. На них укладываем груши. Посыпаем салат грецкими орехами и козьим сыром.

Приятного аппетита!

http://herringinfurs.blogspot.ru/2011/11/blog-post_08.html

Салат с грушами и козьим сыром

Ингредиенты:

 Груши чистим, удаляем серединку и режем тонкими длинными ломтиками.

 Кладем в миску с листьями, заправляем и перемешиваем.

 Сверху посыпаем козьим сыром, орехами и изюмом.

Приятного аппетита!

* Другая заправка:

Апельсиново-медовая салатная заправка

Что-то давненько не было у меня в блоге новых интересных салатных заправок!  Сегодня у нас очень интересная новая заправка на основе апельсинового сока, меда и бальзамического уксуса. Заправка одновременно сладковатая и пикантная, и она отлично подойдет к салатам, в составе которых есть фрукты.

Все ингредиенты кладем в кухонный комбайн или в блендер и перерабатываем до состояния эмульсии.

Переливаем в бутылочку, храним несколько дней в холодильнике, перед употреблением хорошо взбалтываем.