5. Перевязать кулинарным шпагатом вдоль, а затем несколько раз поперек, как колбасу, чтобы во время готовки сохранить форму грудки и не потерять фарш.Смотрите как ловко. 

6. Посолить-поперчить.

8. Мы готовили их с сезонными овощами. Но вы понимаете, что гарнир может быть любым? )

9.Овощи отправить к рулету.Готовить, переворачивая, до образования легкой корочки. 

10. Убрать бумагу. Она чуть подгорела, но грудка идеально поджарилась.

11. Долить белое вино и куриный бульон.Нет бульона? Тогда только вино.

12. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на минут на 15-20. 

13. Грудку достать, освободить от шпагата, нарезать поперек.

14. И быстро готовим соус:В ту же сковороду, в которой готовилась грудка, долить куриного бульона, собрать все прекрасные ароматы со дна. Нет бульона - хоть апельсиновый сок, у вас получится душистый цитрусовый соус. Пусть хорошо выпарится и чуть загустеет.