Нам потребуется:
Шоколад чёрный горький 100-150 г,
Молоко 500 г,
Сахар по вкусу
Желатин 1 ст л
Ванилин 1 г,
Мята для украшения


1 ст л желатина замочить в необходимом количестве воды (см. инструкцию на упаковке желатина).
Молоко нагреть до горячего состояния и растопить в нём шоколад, добавить сахар, ванилин и все хорошо перемешать.

Затем распустить желатин на водяной бане и добавить к шоколадной массе. Опять тщательно перемешать и разлить в формы для застывания. Формы выбирайте по своему желанию, это могут быть большие формы или порционные формочки. Лучше всего подойдут силиконовые формы. Убрать в холодильник для того, чтобы масса застыла.

Застывшее желе аккуратно перевернуть на тарелку, украсить мятой.

http://food.passion.ru/l.php/shokoladnoe-zhele.htm...n=cookpassionletter_[UTM-DATE]