Пампушки с чесноком

Вторник, 31 Января 2012 г. 22:35 + в цитатник

Ингредиенты:
* Молоко (домашнее, кислое; комнатной температуры) - 240 мл;
* Яйцо куриное (+ желток для смазывания) - 1 шт;
* Мука пшеничная - 500 г;
* Маргарин (или сливочное масло) - 20 г;
* Дрожжи сухие - 7 г;
* Сахар - 1 ст.л.;
* Соль (+0,25 ч.л. для соуса) - 1 ч.л.;
* Чеснок - 3 зуб.;
* Масло растительное (можно домашнее; для соуса) - 1 ст.л.;
* Вода (холодная, кипяченая; 1 ст.л.-для соуса; 1ст.л.-для смазывания) - 2 ст.л.;

В ведерко хлебопечки налить молоко, положить яйцо, растопленный маргарин или масло. Добавить просеянную муку, в центр дрожжи, по углам соль и сахар. В меню выбрать программу для замеса дрожжевого теста (у меня 1,5 часа).
Готовое тесто разделить на 23-25 кусочков. Формируем круглые маленькие булочки. Кладем булочки на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Ставим на расстойку в теплое место ( я ставлю на 20 минут на масляный обогреватель). Смазываем смесью желтка и молока (воды).
Ставим в разогретую духовку,выпекаем при 190 градусах 20 минут.
Готовим соус: Чеснок потереть на средней терке или выдавить через пресс, смешать с солью, растительным маслом и водой.
Полить пампушки соусом, встряхнуть, чтобы соус попал на все булочки. Подать к первому блюду. Приятного аппетита!
Фото и рецепт: Елена М

Рубрики:

ОЧЕНЬ ВКУСНО

Метки: кулинария тесто

Процитировано 2 раз

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/blumerin/post204009969/">РџР°РјРїСѓС€РєРё СЃ С‡РµСЃРЅРѕРєРѕРј</a><br/>

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
* РњРѕР»РѕРєРѕ (РґРѕРјР°С€РЅРµРµ, РєРёСЃР»РѕРµ; РєРѕРјРЅР°С‚РЅРѕР№ С‚РµРјРїРµСЂР°С‚СѓСЂС‹) - 240 РјР»;
* РЇР№С†Рѕ РєСѓСЂРёРЅРѕРµ (+ Р¶РµР»С‚РѕРє РґР»СЏ СЃРјР°Р·С‹РІР°РЅРёСЏ) - 1 С€С‚;
* РњСѓРєР° РїС€РµРЅРёС‡РЅР°СЏ - 500 Рі;
* РњР°СЂРіР°СЂРёРЅ (РёР»Рё СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ) - 20 Рі;
* Р”СЂРѕР¶Р¶Рё СЃСѓС…РёРµ - 7 Рі;
* РЎР°С…Р°СЂ - 1 СЃС‚.Р».;
* РЎРѕР»СЊ (+0,25 С‡.Р». РґР»СЏ СЃРѕСѓСЃР°) - 1 С‡.Р».;
* Р§РµСЃРЅРѕРє - 3 Р·СѓР±.;
* РњР°СЃР»Рѕ СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ (РјРѕР¶РЅРѕ РґРѕРјР°С€РЅРµРµ; РґР»СЏ СЃРѕСѓСЃР°) - 1 СЃС‚.Р».;
* Р’РѕРґР° (С…РѕР»РѕРґРЅР°СЏ, РєРёРїСЏС‡РµРЅР°СЏ; 1 СЃС‚.Р».-РґР»СЏ СЃРѕСѓСЃР°; 1СЃС‚.Р».-РґР»СЏ СЃРјР°Р·С‹РІР°РЅРёСЏ) - 2 СЃС‚.Р».;

Р’ РІРµРґРµСЂРєРѕ С…Р»РµР±РѕРїРµС‡РєРё РЅР°Р»РёС‚СЊ РјРѕР»РѕРєРѕ, РїРѕР»РѕР¶РёС‚СЊ СЏР№С†Рѕ, СЂР°СЃС‚РѕРїР»РµРЅРЅС‹Р№ РјР°СЂРіР°СЂРёРЅ РёР»Рё РјР°СЃР»Рѕ. Р”РѕР±Р°РІРёС‚СЊ РїСЂРѕСЃРµСЏРЅРЅСѓСЋ РјСѓРєСѓ, РІ С†РµРЅС‚СЂ РґСЂРѕР¶Р¶Рё, РїРѕ СѓРіР»Р°Рј СЃРѕР»СЊ Рё СЃР°С…Р°СЂ. Р’ ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/blumerin/post204009969/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>