Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 8
Описание: Удивительно простой и необыкновенно вкусный торт по рецепту знаменитого кондитера Александра Селезнева из его новой книги "Кондитерские мировые хиты".
Ингредиенты для "Шоколадный торт "Принца Уильяма""
Шоколад (100гр горького в тесто, 100гр молочного для глазури ) — 200 г
Сахар песок (лучше мелкокристаллический) — 100 г
Масло сливочное (комнатной температуры ) — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт
Печенье юбилейное — 200 г
Масло растительное (для глазури) — 1 ст. л.
Рецепт поразил меня своей простотой, а так как я большой любитель шоколада, еще и вкусом! После небольшой ревизии оказалось, что проблем с шоколадом нет, спасибо новогодним праздникам!

И так, приступим! Шоколад, здесь у меня горький, растопить... печенье поломать на небольшие кусочки!
Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром добела, добавить яйцо и перемешать. Здесь все же добавлю от себя: сахар лучше брать мелкокристаллический, так текстура будет нежнее и не будет неприятно хрустеть на зубах! Да и количество можно уменьшить, так как получается очень сладко. Я хоть и сладкоежка, но все в меру!
Соединить с растопленным шоколадом.
Печенье перемешать со сливочно-шоколадной массой, выложить в форму и дать застыть. Я поставила в холодильник на 20мин.
Далее делаем глазурь. Молочный шоколад растопить, добавить растительное масло и перемешать.Все. Торт достаем из холодильника покрываем глазурью, я еще украсила клюквой, но это не обязательно. Дать глазури застыть.
http://www.povarenok.ru/recipes/show/62705/