Ингредиенты:

сыр фета - 250 гр.
лук репчатый красный - 1 головка
перец чили зелёный - 1 шт.
оливковое масло - 70 мл
сок 1 лимона
молоко - 2 ст. ложки
йогурт - 3 ст. ложки
перец чёрный молотый

Приготовление:

Перец чили положите на противень и поместите в духовку, разогретую до 230 С. Запекайте перец до тех пор, пока его кожица не почернеет.
Перец выньте, уложите в целлофановый пакет, завяжите его и оставьте на 30-40 минут.
Затем перец выньте из пакета, очистите от кожицы, разрежьте вдоль, удалите сердцевину с семенами. Сыр нарежьте кубиками. Лук нарежьте кружочками.
В большую чашку положите запечённый перец, добавьте сыр, лук, оставшиеся ингредиенты, измельчите смесь блендером в однородную массу.
Если дип получился слишком густой, добавьте ещё 1-2 столовые ложки молока.
При подаче выложите дип на блюдо или в салатник. Подавайте его со свежим хлебом и оливками.
Готовим Дома: вкусные рецепты каждый день
Раман Егоров