В праздничные дни хочется приготовить что-то вкусное и оригинальное, однако чтобы время приготовления блюда было минимальное.

Свинина "Гармошка" готовится быстро, вид имеет аппетитный и будет смотреться эффектно на любом праздничном столе.

Для приготовления этого блюда в куске свинины (500-600 гр. корейки) делаем надрезы толщиной 1 см (не доходя до конца на 1-1,5 см). Солим, перчим, шпигуем нарезанными кусочками чеснока (1-2 дольки чеснока).

200 гр. сыра твердых сортов нарезаем на тонкие пластины, 2 помидора средней величины - тонкими кружочками.

Аккуратно укладываем ломтики помидоров и сыра в надрезы корейки, заворачиваем кусок свинины в фольгу и запекаем в духовке на среднем огне.

Через час вынимаем запеченную свинину из духовки, охлаждаем, убираем фольгу, украшаем зеленью и подаем к столу на красивом блюде.
http://www.poradka.ru/blog/svinina_quot_garmoshka_quot/2011-11-18-32