Ингредиенты 

для теста: 

Мука — 300 г 
Сухие дрожжи — 1 ч. л. 
Соль — 1/2 ч. л. 
Сахар — 1/4 стакана 
Яйцо — 1 шт. 
Растительное масло — 2 ст. л. 
Теплая вода — 120 мл 

Отдельно: 

100 г сливочного масла, очень мягкого 
начинка по вкусу (консервированная вишня; тертая тыква+сахар+корица; яблоки) 
сахарная пудра 

Приготовление: 

1. В чаше для миксера соедините муку, дрожжи, соль, сахар и перемешайте. Добавьте остальные ингредиенты, перемешайте ложкой, а затем насадкой "крючок" месите тесто до эластичности 10 минут. Тесто должно получиться мягким, но нелипким. Переложите тесто в миску, смазанную маслом, накройте пищевой пленкой и оставьте подойти до увеличения в два раза. 
2. Противень застелите пекарской бумагой. Подошедшее тесто разделите на 4 части. 
3. Смажьте рабочую поверхность сливочным маслом. Возьмите часть теста и на столе растягивайте его в прямоугольник (у меня 27*38 см), а затем смажьте обильно сливочным маслом. 
4. Выложите в ряд начинку по большей стороне и начинайте сворачивать в рулет. Закрутите рулет в виде улитки. 
5. Выложите булочку на противень, верх смажьте малым количеством масла. Эту же работу проделайте с остальными частями теста. Поставьте противень в теплое место, чтобы булочки еще раз подошли, минут 30–40. Разогрейте духовку до 180 С . 
6. Выпекайте булочки 20 минут или до готовности. 

Готовые горячие булочки присыпьте сахарной пудрой и переложите на решетку до полного остывания. 

Приятного аппетита

За пост спасибо justvitek

 

Серия сообщений "булочки":

булочки к чаю и к супам

Часть 1 - Чесночные булочки
Часть 2 - Булочки к обеду
...
Часть 20 - Пирожки для лентяев. Тесто мягкое, к рукам не прилипает, хорошо лепится и пирожки не разваливаются
Часть 21 - Легендарные турецкие бублики (Simit)
Часть 22 - Испанские булочки "Ensaimadas"
Часть 23 - СЛОЕНОЕ Тесто за 10 МИНУТ│СЛОЁНЫЕ ЯЗЫЧКИ
Часть 24 - Чесночные пампушки к борщу
...
Часть 34 - Рулет с маком из дрожжевого теста: замечательный рулетик для завтрака или полдника
Часть 35 - Турецкие булочки
Часть 36 - 🌸 Непревзойдённые рогалики на кефире, без яиц!