Салат с лососем
Ну тут все просто: огурец, перец, ложка красной икры, малосольный лосось. Заправка: взбитые сливки+лимонный сок, горчица, соль, укроп.

Маффины с лососем

Наверно, многие пекли их по всем известному рецепту с КФ:) А я нашла немного другой РЕЦЕПТ и эти кексы нам понравились больше:) Правда, лимон брала обычный и внесла свои изменения.
В оригинале лимоны консервированные и лосось копченый.

Что нужно:
1 чашка мелко нарезанного лосося (хоть соленого хоть копченого)
3 яйца
1 ст.л. разрыхлителя
2/3 чашки муки
1/2 чашки сл. масла (115-120г)
1/2 чашки молока
2 дольки чеснока
1 ст.л цедры лимона и 3 ст. л. сока
петрушка, укроп мелко рубленые

Муку смешать с разрыхлителем, масло растопить, добавить все ингредиенты, кроме рыбы, зелени и чеснока. Получившееся жидкое тесто оставить на час при комнатной температуре. Духовку разогреть до 205оС (400оF). В тесто доложить все, что не положили раньше:) Выпекать можно в кексовой форме, форме для хлеба или в формочках для бриошей, как у меня. Таких получилось 6 штучек.
Очень вкусные, нежные и влажные маффины получаются:)Даже немного на бисквит похоже:)
http://olsanka.livejournal.com