Диаскоп
|
Колокольня Успенского собора  ***  |
|
Только_для_женщинКсюшичек
 Только-только у вас начался роман, вы счастливы, полны нежности и любви, а ваш благоверный не жалеет на вас денег, и вдруг, он просит у вас в долг и не возвращает. Просить ли вернуть деньги, простить или смириться с утраченной суммой, а главное, как все это связано с отношениями? Умеете ли вы возвращать долги? >>> |
|
Диаскоп
|
Осень  |
|
Клуб_Фотопутешествийklari126
|
Зоопарковая природа
В пекинский зоопарк ходят не только, чтобы посмотреть зверей, но и просто ради прогулки. |
|
Диаскоп
|
Первенец  Счастливые  |
|
Диаскоп
 |
|
Inessa_Rjabinina
 НА 6–8 ПОРЦИЙ: Филе слабосолёной сельди — 300 г Отварной очищенный картофель — 300 г Отварная очищенная морковь — 200 г Отварная очищенная свёкла — 400 г Яйца — 5 шт. Репчатый лук — 40–50 г Майонез — 140–180 г Маслины без косточек — 2 шт. Маленький кружочек моркови оставляем для носа. Овощи отвариваю до готовности, яйца — вкрутую. Всё полностью остужаю и очищаю.Картофель, морковь и свёклу натираю отдельно. Если свёкла очень сочная, слегка отжимаю.Селёдку проверяю на косточки и режу небольшими кубиками. Лук мелко рублю. Если он резкий, обдаю кипятком, охлаждаю и хорошо обсушиваю.Яйца разделяю. Белки натираю отдельно для бороды и опушки. Два желтка оставляю для лица, остальные разминаю для внутреннего слоя. На плоском блюде выкладываю картофель кругом диаметром около 22 см. Слегка прижимаю ложкой и тонко смазываю майонезом. Следом распределяю селёдку с луком, затем морковь, немного майонеза и три размятых желтка.Свёклу смешиваю с 2–3 столовыми ложками майонеза из общего количества. Покрываю верх и бока салата. Убираю в холодильник на 4–6 часов, прикрыв колпаком. ПРОСТОЕ ОФОРМЛЕНИЕ: Верхнюю треть салата оставляю свекольной — это красная шапка.Чуть ниже шапки намечаю ложкой широкий овал, наношу немного майонеза и посыпаю двумя мелко натёртыми желтками. Получается лицо.Нижнюю половину салата покрываю белками — это борода. Ещё немного белка выкладываю широкой полоской между шапкой и лицом, а также по краям лица.Из двух маленьких кусочков маслины делаю глазки. В центре кладу кружочек варёной моркови — нос. Под ним добавляю две небольшие полоски белка для усов. Вот и всё! Даже если края получатся немного неровными, Дед Мороз всё равно будет узнаваемым и нарядным. |
|
Inessa_Rjabinina
  
|
|
Inessa_Rjabinina
 мука — 1 кг; свежие дрожжи — 50 г; вода — 500 мл; масло растительное — 140 мл; сахар — 200 г; соль — ч.л. В сотейнике доводим воду до кипения, высыпаем в нее сахар. Перемешиваем сахар в кипящей воде до полного растворения, затем высыпаем соль.Вливаем в воду растительное масло, кипятим пару минут. Далее оставляем воду остывать до 40 градусов.Высыпаем в воду свежие дрожжи, перемешиваем. Постепенно в дрожжевую смесь высыпаем муку, замешиваем мягкое эластичное и не липкое тесто.После замеса важно отбить тесто на столе несколько раз. Оставляем тесто под целлофаном в тепле до увеличения в несколько раз.Обминаем тесто, делим на небольшие части, формуем колобки. Раскатываем каждый колобок в небольшую лепешку, куда кладем начинку.Запечатываем начинку внутри теста, оставляем под целлофаном на расстойку. Смазываем пирожки смесью желтка и молока.Выпекаем пироги при 180 градусах 15-20 минут.Также пироги можно пожарить в горячем растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.Такое тесто отлично подходит для разных начинок: от сладких до более сытных. Например, хорошо получаются пирожки с повидлом, капустой, мясом. https://souspark.ru/ |
|
Inessa_Rjabinina
 Секрет приготовления: смешайте ингредиенты до однородности. Кляр должен обволакивать продукт и медленно стекать с него. При необходимости регулируйте густоту небольшим количеством муки или жидкости. 1. Классический кляр * Мука — 100 г. * Яйцо — 1 шт. * Вода — 120 мл Идеален для рыбы, мяса и овощей. 2. Кляр на минералке * Мука — 100 г * Яйцо — 1 шт. * Газированная минералка — 120 мл Лёгкий, с хрустящей корочкой. Для рыбы и морепродуктов. 3. Нежный молочный кляр * Мука — 100 г * Яйцо — 1 шт. * Молоко — 120 мл Для курицы, кабачков и цветной капусты. 4. Пышный кляр на кефире * Мука — 100 г * Яйцо — 1 шт. * Кефир — 130 мл Для куриных кусочков и овощей. 5. Кляр с майонезом * Мука — 80 г * Яйцо — 1 шт. * Майонез — 80 г Для курицы, рыбы и отбивных. 6. Сметанный кляр * Мука — 80 г * Яйцо — 1 шт. * Сметана — 100 г Нежный и густой. Для кабачков, грибов и мяса. 7. Хрустящий кляр с крахмалом * Мука — 50 г * Яйцо — 2 шт. * Крахмал — 50 г Для курицы, креветок и хрустящих закусок. 8. Азиатский кляр * Мука — 80 г * Яйцо — 1 шт. * Соевый соус — 60 мл Для курицы, рыбы и овощей. При необходимости добавьте немного воды для нужной консистенции. 9. Сливочный кляр * Мука — 100 г * Яйцо — 1 шт. * Сливки 10–20% — 120 мл Для нежной рыбы, курицы и грибов. 10. Лёгкий йогуртовый кляр * Мука — 80 г * Яйцо — 1 шт. * Натуральный йогурт — 120 г Для овощей, курицы и цветной капусты. |
|
Inessa_Rjabinina
 Из 2-х яиц готовлю 65 штук: идеально к чаю сливочное масло — 180 г; майонез — 4 ст.л.; сахарная пудра — 150 г; яйца — 2 шт.; разрыхлитель — 2 ч.л.; ванилин — 1.5 г; мука — 500 г; соль — ½ ч.л. Мягкое сливочное масло взбиваем 5 минут до побеления. Затем добавляем майонез, сахарную пудру, яйца, ванилин и соль, взбиваем до однородной массы.Просеиваем в массу муку и разрыхлитель, замешиваем густое тесто миксером. Мягкое однородное тесто перекладываем в кондитерский мешок с насадкой.Сцеживаем на противень, застеленный пергаментом, розочки, полоски и другие фигуры из теста.Выпекаем при 180 градусов до румяного цвета.Получается мягкое вкусное печенье. https://souspark.ru/ |
|
Inessa_Rjabinina
|
Inessa_Rjabinina
 Пиши – это жареные булочки, приготовленные из дрожжевого теста, рецепт которых передается из поколения в поколение. Обычно они имеют круглую или слегка овальную форму. Золотистая корочка Пиши приятно хрустит, когда ее надкусываешь, а внутри мягкий и воздушный мякиш. Секрет их вкуса кроется в обжаривании в масле, благодаря чему они приобретают насыщенный золотистый цвет. теплая вода — 400 мл; сухие дрожжи — 10 г; сахар — 1 ч.л.; уксус — 1 ст.л.; яйцо — 1 шт.; йогурт греческий — 2 ст.л.; соль — 1 ч.л.; мука — 550 г; растительное масло — 400 мл. В теплую воду высыпаем сухие дрожжи и сахар, перемешиваем. Вливаем в дрожжевую жидкость уксус, разбиваем яйцо, добавляем греческий йогурт и снова перемешиваем.Высыпаем в смесь соль и муку, замешиваем эластичное липкое тесто. Оставляем тесто под целлофаном на 1 час.Смазываем рабочую поверхность растительным маслом, обминаем на ней тесто, пока не станет менее липким. При помощи стакана делим тесто на небольшие кусочки.Формуем из теста небольшие колобки. На 10 минут оставляем тесто под целлофаном, а затем руками формуем небольшие лепешки.В каждой лепешке делаем небольшое отверстие. В сковороде разогреваем растительное масло, опускаем в него будущие Пиши.На нагреве выше среднего обжариваем Пиши до золотистого цвета с обеих сторон.Поливаем тесто сверху горячим маслом. https://souspark.ru |
|
Inessa_Rjabinina
 Получаются невероятно сочными внутри, с тонким хрустящим тестом и теми самыми аппетитными пузырьками, как в лучших чебуречных. Из указанного количества продуктов получается примерно 14 румяных чебуреков. Для теста: мука — 600 г; кипяток — 200–300 мл; соль — 1 ч. л.; яйцо — 1 шт.; водка — 1 ст. л. (помогает сделать тесто более хрустящим и менее жирным); растительное масло — для теста и жарки. Для начинки: мясной фарш — 1 кг; репчатый лук — 4 шт.; соль — по вкусу; смесь перцев — по вкусу; зелень — по желанию. В просеянную муку добавьте соль, яйцо и водку.Затем аккуратно влейте кипяток и перемешайте ложкой. Будьте осторожны — масса будет горячей.Через несколько минут добавьте немного растительного масла и замесите мягкое, однородное тесто.Накройте его и оставьте немного остыть, затем уберите в морозильную камеру примерно на 20 минут. Лук нарежьте небольшими кубиками и обжарьте вместе с фаршем до готовности. Добавьте соль, перец и любимые специи. Готовую начинку остудите. Охлаждённое тесто разделите на равные кусочки примерно по 80 г.Каждый кусочек тонко раскатайте, выложите около 2 столовых ложек начинки, аккуратно защипните края.Обжаривайте чебуреки на хорошо разогретом растительном масле на среднем огне с двух сторон до красивой золотистой корочки. |
|
Inessa_Rjabinina
|
Inessa_Rjabinina
 яйцо — 1 шт.; молоко — 120 мл; вода — 120 мл; сухие дрожжи — 1 ч.л.; сахар — 2 ст.л.; мед — 1 ст.л.; ванильный экстракт; растительное масло — 40 мл; соль — 1 ч.л.; сливочное масло — 20 г; мука — 420 г; изюм. В миску вливаем теплое молоко и воду, высыпаем дрожжи, сахар, добавляем мед и ванильный экстракт. Разбиваем в смесь яйцо, вливаем растительное масло, добавляем соль и сливочное масло, перемешиваем.В массу высыпаем муку и замешиваем липкое однородное тесто. Вымешиваем тесто сперва лопаткой, а затем руками до менее липкого состояния.Оставляем тесто под полотенцем на 1 час. Обминаем тесто и делим на 7-8 частей, формуем колобки.Раскатывание колобки в овальные лепешки, смазываем сливочное маслом и посыпаем изюмом. Сворачиваем лепешку длинной стороной в рулет.Концы рулетов соединяем. Полученные бублики кладем на противень, накрываем полотенцем и оставляем на 15 минут.Смазываем булочки смесью яйца и молока, посыпаем сахаром. Выпекаем булочки при 200 градусах 20 минут. https://souspark.ru/ |
|
Inessa_Rjabinina
|
Inessa_Rjabinina
|
Inessa_Rjabinina
 Если готовить печень именно так, она получается мягкой, сочной и буквально тает во рту! Куриная печень — 500 г Репчатый лук — 1 шт. Сметана — 3–4 ст. л. Чеснок — 2 зубчика Зелень — по вкусу Вода — 50–70 мл Соль — по вкусу Чёрный молотый перец — по вкусу Сливочное масло — для жарки Лук нарезать полукольцами или небольшими дольками и обжарить на сливочном масле до мягкости и лёгкого золотистого цвета. Куриную печень промыть, удалить плёнки при необходимости и добавить к луку. Обжаривать 5–7 минут, периодически помешивая, пока печень не изменит цвет.Влить воду, добавить сметану, измельчённый чеснок, зелень, соль и чёрный молотый перец. Всё хорошо перемешать.Накрыть крышкой и тушить на небольшом огне ещё около 5 минут. Дольше готовить не стоит — так печень останется особенно нежной и сочной. Подавайте с картофельным пюре, рисом, гречкой или любимым гарниром. Очень вкусно с домашними маринованными помидорами! |
|
Inessa_Rjabinina
 молоко — 250 мл; сахар — 3 ст.л.; сухие дрожжи — 7 г; сливочное масло — 65 г; яйца — 2 шт.; соль — 1/4 ч.л.; ванильный сахар — 10 г; мука — 520 г; повидло — 250 г. В миску выливаем теплое молоко, ложку сахара и сухие дрожжи, добавляем 4 столовые ложки муки, перемешиваем. Оставляем опару на 15 минут под пищевой пленкой.В опару высыпаем сахар, соль и ванильный сахар, разбиваем яйца, вливаем растопленное сливочное масло. ⅔ муки высыпаем в смесь, замешиваем мягкое и липкое тесто.Постепенно в тесто высыпаем сперва 2 столовые ложки муки, а затем еще одну. Продолжаем вымешивать тесто руками на столе.Смазываем колобок растительным маслом, убираем в тару под пищевую пленку на 40 минут. Обминаем тесто и формуем небольшие колобки — 12 штук.Раскатываем колобок в пласт толщиной 1 см. Выкладываем на один край пласта повидло, запечатываем его внутри теста.Оставшийся свободный край делим на перпендикулярные к закрытой начинке полоски.Толщина каждой полоски около 1 см. Сплетаем по паре полосок между собой и кладем на начинку в тесте.Каждую предыдущую полоску прячем под булочку.Слегка закругляем булочку, создаем рогалик. Оставляем булочки на противне, застеленном пергаментом, на 10-15 минут.Далее смазываем булочки яичным желтком и оставляем так на 5 минут.Выпекаем булочки при 180 градусах 25 минут. https://souspark.ru/ |
|
