Черный перец растет в субтропиках, так что климатические условия нашей страны ему совершенно не подходят. Но почему бы не попытаться вырастить заморскую пряность на подоконнике?

Айвар — это блюдо балканской кухни. И сербы, и хорваты, и македонцы считают его своим национальным. Айвар — это универсальный продукт: консистенция и неоднородная структура позволяют использовать его и как соус к мясу, и как овощной гарнир, и как намазку на бутерброды.

Попробовав один раз-это станет вашей ЛЮБИМОЙ закуской на всю жизнь.

Выращиваем каждый год горький перец разных сортов. Но когда попробовал урожай на зуб, оказалось, что перец давно уже не горький. Остроты почти нет. А значит, сорт когда-то переопылился от сладкого перца. Это довольно странно, так как сладкий перец сажали в самом далеком углу огорода, и у соседей рядом посадок не было.

Чтобы решить проблему, остается только искать особо острые сорта, которые и после возможного переопыления зададут жару. Оказалось, что самые острые сорта перца – иностранные.

Перец относится к тем овощным культурам, которые сложно назвать основными и обязательными на дачном участке. Но без них огород скучноват! Да и как делать на даче консервацию на зиму, если есть все свои ингредиенты, кроме сладкого перца? Для такого дела можно и вырастить перец на своей грядке! Лучше всего делать это из рассады: тогда кустики перца получаются более сильными и раньше начинают плодоносить. Правильное высаживание рассады перца в открытый грунт — залог успеха в получении хорошего урожая. Об этом и поговорим.

Очень важно подкармливать рассаду перца во время ее роста, чтобы в дальнейшем из нее выросли здоровые растения. Уже после первой порции удобрения, вы сможете видеть плодотворное влияние его на саженцы перца. Но это не значит, что можно остановиться и больше не удобрять растения.

Больше всего для подкормки рассады подходят такие удобрения, как мочевина и суперфосфат. И категорически запрещено кормить саженцы хлористым калием, это может погубить молодую рассаду.

«Никак мне не удаются перцы в открытом грунте. Какие главные ошибки обычно совершают овощеводы-перцелюбы?»Светлана Куцкова, Вышний Волочек

Существует множество разновидностей перца, но все они одинаково требуют специального ухода. Конечно, перец не так сложно выращивать, как огурцы или другие тыквенные, но без знания необходимых условий хороший урожай получить трудно.