Салат с кукурузой и щавелем

Вторник, 02 Мая 2017 г. 22:39 + в цитатник

Сегодня у нас рецепт салата на быструю руку – приготовим сочное и вкусное блюдо. В его состав входит свежий щавель – это очень полезный продукт, который в сезон я стараюсь использовать как можно чаще. Кроме того, сочность нашему салату придают свежие огурцы, сладкие нотки подарят консервированная кукуруза, а сытность – отварные куриные яйца.

В качестве заправки для этого интересного рецепта салата я советую использовать домашний майонез – у меня Провансаль. Помимо этого, вкусно получается, если сделать соус, смешав в равных пропорциях майонез и сметану. Растительным маслом я тоже пробовала заправлять этот салатик – мне не особо понравилось.

Ингредиенты:

Щавель (60 граммов)

Огурец (200 граммов)

Яйца куриные (3 штуки)

Кукуруза консервированная (200 граммов)

Майонез (4 столовые ложки)

Категории: Салаты
Количество порций: 4
Время приготовления:20 минут

Энергетическая ценность:

всего блюда - 1532 ккал.
в 100 граммах - 216 ккал.

Приготовление блюда по шагам с фото:

Шаг 1

В рецепт этого простого и быстрого салата входят свежий щавель, огурец, консервированная кукуруза, куриные яйца и майонез. Готовый салат можно приправить свежемолотым черным перцем и посолить по вкусу.

Шаг 2

Сразу ставим вариться вкрутую куриные яйца - 10 минут после закипания. Тем временем тщательно промываем под холодной проточной водой свежий щавель - каждый листочек. Отжимаем от воды.

Шаг 3

Нарезаем щавель тонкими полосками.

Шаг 4

Свежий огурец моем, обсушиваем и нарезаем мелким кубиком - по размеру как кукуруза.

Шаг 5

Теперь можно собирать салат - он у нас получится слоеные, но можно и просто все перемешать. Первым слоем выкладываем консервированную кукурузу, с которой предварительно сцеживаем всю жидкость. Каждый слой покрываем тонкой сеточкой из майонеза.

Шаг 6

Следом идет измельченный щавель и снова сеточка из майонеза.

Шаг 7

Куриные яйца готовы. Чтобы быстро их остудить, подставляем кастрюльку под очень холодную проточную воду и буквально за 3-4 минуты она будут тоже холодные. Очищаем яйца и измельчаем кубиком. Кладем в салатник и не забываем про майонез.

Шаг 8