Шоколадный крем “Нутелла”

Воскресенье, 03 Апреля 2011 г. 08:28 + в цитатник

Цитата сообщения ShaNura3

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Шоколадный крем “Нутелла”

(450x300, 71Kb)

Наверное, все сладкоежки знают шоколадный крем “Нутелла”. Сегодня я хочу вам рассказать, как можно его приготовить в домашних условиях. Главное использовать хороший шоколад, тогда вкус будет просто замечательным. Крем после остывания немного застывает и для этого не надо применять никаких загустителей. А если у вас есть дети – то такой крем долго не задержится. Крем можно сделать только из белого шоколада, я еще не пробовала, но думаю, это тоже очень вкусно.

Состав:

100 г черного или молочного шоколада

100 г белого шоколада

60 г фундука

60 г сливочного или растительного масла

80 мл молока

40 г сахара

Очищенный фундук слегка обжариваем на сухой сковороде. Затем измельчаем его с сахаром в блендере или комбайне. Я измельчала не в мелкую крошку, чтобы кусочки орехов хорошо чувствовались в креме, но если вы хотите совершенно однородный гладкий крем – то измельчайте полностью. Шоколад измельчаем ножом и небольшими порциями добавляем к орехам.

Измельчаем шоколад и фундук

Полученную массу смешиваем с молоком в кастрюле и на медленном огне доводим до кипения (постоянно помешивая). Даем смеси покипеть 2 – 3 минуты и сразу снимаем с огня. Затем ставим кастрюльку с кремом в другую большую емкость с водой и помешиваем до того момента, как крем не станет теплым.