Маринад для любых грибов.

Суббота, 06 Июля 2019 г. 12:16 + в цитатник

Ловите, хозяюшки !) Маринад для любых грибов.
1 литр воды;
2 ст. л. сахара;
4 ч. л. соли;
3 шт. лаврового листа;
6 горошин душистого перца;
4 шт. гвоздики;
3 кусочка корицы (молотой ½ ч. л.) ;
3 ч. л. уксусной эссенции 70 %.
При использовании столового 5% уксуса необходимо взять
800 мл воды и 200 мл 5% уксуса. При использовании 9% уксуса
- 890 мл воды и 110 мл 9% уксуса.

Вскипятить воду, добавить специи, проварить минутки три
(уксус добавить в самом конце варки) , снять с огня.
Маринад готов. (Маринад можно готовить заранее. )
Грибы хорошо промыть, крупные разрезать (я стараюсь не резать,
для маринования беру самые мелкие грибочки),, положить
в холодную воду и довести до кипения, затем воду слить.
Во второй воде, подсолив по вкусу, грибы варить, не мешая до
момента закипания.
Когда вода начнет кипеть, грибы осторожно перемешать и снять пену.
В конце варки грибы начнут оседать на дно. Шумовкой вынуть грибы,
разложить по стерильным банкам (на 2/3 высоты, не плотно) , слить
из банок остатки отвара и залить готовым маринадом (до полной банки) .
(Затем в маринаде грибочки расправятся, возьмут в себя маринад
и займут весь объем банки).
Банки закрыть, грибы хранить в холодильнике.
Приятного аппетита!
Источник

Рубрики:

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ./ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ./ОВОЩИ, ГРИБЫ и ЯГОДЫ

Процитировано 57 раз
Понравилось: 29 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/belenaya/post457391978/"> РњР°СЂРёРЅР°Рґ РґР»СЏ Р»СЋР±С‹С… РіСЂРёР±РѕРІ.</a><br/>    Р›РѕРІРёС‚Рµ, С…РѕР·СЏСЋС€РєРё !) РњР°СЂРёРЅР°Рґ РґР»СЏ Р»СЋР±С‹С… РіСЂРёР±РѕРІ.
1 Р»РёС‚СЂ РІРѕРґС‹;
2 СЃС‚. Р». СЃР°С…Р°СЂР°;
4 С‡. Р». СЃРѕР»Рё;
3 С€С‚. Р»Р°РІСЂРѕРІРѕРіРѕ Р»РёСЃС‚Р°;
6 РіРѕСЂРѕС€РёРЅ РґСѓС€РёСЃС‚РѕРіРѕ РїРµСЂС†Р°;
4 С€С‚. РіРІРѕР·РґРёРєРё;
3 РєСѓСЃРѕС‡РєР° РєРѕСЂРёС†С‹ (РјРѕР»РѕС‚РѕР№ &#189; С‡. Р».) ;
3 С‡. Р». СѓРєСЃСѓСЃРЅРѕР№ СЌСЃСЃРµРЅС†РёРё 70 %.
РџСЂРё РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°РЅРёРё СЃС‚РѕР»РѕРІРѕРіРѕ 5% СѓРєСЃСѓСЃР° РЅРµРѕР±С…РѕРґРёРјРѕ РІР·СЏС‚СЊ 
800 РјР» РІРѕРґС‹ Рё 200 РјР» 5% СѓРєСЃСѓСЃР°. РџСЂРё РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°РЅРёРё 9% СѓРєСЃСѓСЃР° 
- 890 РјР» РІРѕРґС‹ Рё 110 РјР» 9% СѓРєСЃСѓСЃР°.
            
Р’СЃРєРёРїСЏС‚РёС‚СЊ РІРѕРґСѓ, РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ СЃРїРµС†РёРё, РїСЂРѕРІР°СЂРёС‚СЊ РјРёРЅСѓС‚РєРё С‚СЂРё 
(СѓРєСЃСѓСЃ РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ РІ СЃР°РјРѕРј РєРѕРЅС†Рµ РІР°СЂРєРё) , СЃРЅСЏС‚СЊ СЃ РѕРіРЅСЏ. 
РњР°СЂРёРЅР°Рґ РіРѕС‚РѕРІ. (РњР°СЂРёРЅР°Рґ РјРѕР¶РЅРѕ РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ Р·Р°СЂР°РЅРµРµ. )
Р“СЂРёР±С‹ С…РѕСЂРѕС€Рѕ РїСЂРѕРјС‹С‚СЊ, РєСЂСѓ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/belenaya/post457391978/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]