Приготовление нижнего слоя:

В блендаре перемолоть печенье в муку,
добавить масло и сахар и вымесить тесто.
Выложить тесто в съемную форму и поставить в холодильник.

Приготовление верхнего слоя:

1. Пластинки желатина положить в холодную воду
на 10 минут. Из клубники сделать пюре.
Нагреть кастрюльку и туда выложить клубничное пюре,
желатин и 2 ст.л. сахара.
Мешать до тех пор, пока желатин не растворится.
Взбить сливки с сахаром.
Смешать вместе сливки, сметану и сырный крем до
однородной массы, добавить туда клубничное пюре.
Выложить кремовую смесь на нижний слой и отправить
в холодильник на 2-3 часа.
Сверху я украсила клубникой и залила желе.

2. Желейное покрытие:
Я купила клубничное желе, сделала его по рецепту
указанному на упаковке и когда оно немного остыло и
стало кисельной консистенции, я вылила его на торт и
оно в течении 20 минут застыло.

3. Вот так все элементарно и просто.
Для новичков самое то.

4. Кстати, вместо клубники можно класть любое фруктовое
или ягодное пюре.
В оригинальном рецепте это было манго,
но поскольку мама мужа его не любит,
я заменила манго на клубнику.