Куриная колбаса - колбаса по домашнему

Воскресенье, 01 Марта 2015 г. 13:09 + в цитатник

Один из способов приготовления домашней колбасы без использования кишки. Рецепт вкусной, без химических добавок, домашней куриной колбасы с применением пергаментной бумаги вместо оболочки (авторский вариант). Готовится просто и не долго, нужно иметь только мясорубку и блендер и у Вас получится вкусная и полезная колбаска.
Требуемые ингредиенты:
- 300 гр.филе куриной голени и филе куриного бедра
- 200 гр.филе куриной грудки
- 1 ч.л. с горкой соли мелкого помола
- 1 ч.л. с горкой картофельного крахмала
- 1 зубчик чеснока
- 1/5 ч.л. молотого перца "Чили"
- белки от 2(двух) куриных яиц
- 200 мл 10% сливок
Колбасу отвариваем при Т=80-85С в течении одного часа.
Хранить колбасу в холодильнике не более 3-х дней.
Источник (МНОГО КОЛБАСЫ)

Рубрики:

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ./ВИДЕО РЕЦЕПТЫ
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ./КОЛБАСА

Процитировано 27 раз
Понравилось: 8 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/belenaya/post355040107/">РљСѓСЂРёРЅР°СЏ РєРѕР»Р±Р°СЃР° - РєРѕР»Р±Р°СЃР° РїРѕ РґРѕРјР°С€РЅРµРјСѓ </a><br/> 
РћРґРёРЅ РёР· СЃРїРѕСЃРѕР±РѕРІ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ РґРѕРјР°С€РЅРµР№ РєРѕР»Р±Р°СЃС‹ Р±РµР· РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°РЅРёСЏ РєРёС€РєРё. Р РµС†РµРїС‚ РІРєСѓСЃРЅРѕР№, Р±РµР· С…РёРјРёС‡РµСЃРєРёС… РґРѕР±Р°РІРѕРє, РґРѕРјР°С€РЅРµР№ РєСѓСЂРёРЅРѕР№ РєРѕР»Р±Р°СЃС‹ СЃ РїСЂРёРјРµРЅРµРЅРёРµРј РїРµСЂРіР°РјРµРЅС‚РЅРѕР№ Р±СѓРјР°РіРё РІРјРµСЃС‚Рѕ РѕР±РѕР»РѕС‡РєРё (Р°РІС‚РѕСЂСЃРєРёР№ РІР°СЂРёР°РЅС‚). Р“РѕС‚РѕРІРёС‚СЃСЏ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ Рё РЅРµ РґРѕР»РіРѕ, РЅСѓР¶РЅРѕ РёРјРµС‚СЊ С‚РѕР»СЊРєРѕ РјСЏСЃРѕСЂСѓР±РєСѓ Рё Р±Р»РµРЅРґРµСЂ Рё Сѓ Р’Р°СЃ РїРѕР»СѓС‡РёС‚СЃСЏ РІРєСѓСЃРЅР°СЏ Рё РїРѕР»РµР·РЅР°СЏ РєРѕР»Р±Р°СЃРєР°.
РўСЂРµР±СѓРµРјС‹Рµ РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
- 300 РіСЂ.С„РёР»Рµ РєСѓСЂРёРЅРѕР№ РіРѕР»РµРЅРё Рё С„РёР»Рµ РєСѓСЂРёРЅРѕРіРѕ Р±РµРґСЂР°
- 200 РіСЂ.С„РёР»Рµ РєСѓСЂРёРЅРѕР№ РіСЂСѓРґРєРё
- 1 С‡.Р». СЃ РіРѕСЂРєРѕР№ СЃРѕР»Рё РјРµР»РєРѕРіРѕ РїРѕРјРѕР»Р°
- 1 С‡.Р». СЃ РіРѕСЂРєРѕР№ РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊРЅРѕРіРѕ РєСЂР°С…РјР°Р»Р°
- 1 Р·СѓР±С‡РёРє С‡РµСЃРЅРѕРєР°
- 1/5 С‡.Р». РјРѕР»РѕС‚РѕРіРѕ РїРµСЂС†Р° "Р§РёР»Рё"
- Р±РµР»РєРё РѕС‚ 2(РґРІСѓС…) РєСѓСЂРёРЅС‹С… СЏРёС†
... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/belenaya/post355040107/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Приложения

-Рубрики

-Цитатник

-Ссылки

-Метки

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Куриная колбаса - колбаса по домашнему