«Баклажаны по-корейски» на зиму - ярко, изумительно ароматно и очень вкусно


Сегодня мы с вами приготовим чудесный салат «Баклажаны по-корейски» на зиму. Аппетитное угощение, несомненно, порадует всех любителей пикантной, оригинальной и очень вкусной корейской кухни! Яркая, изумительно ароматная и очень вкусная закуска, которая украсит любой стол!


Зимой вы не сможете не радоваться вкусной домашней консервации приготовленной жарким летом. Правда, сколько бы я не закручивала баклажаны, они до зимы все равно не доживают...


Идеальный вариант зимней заготовки: вкусно и красиво

Готовь двойную порцию...

вкуснобыстрый салат «Четвёрочка»: получается такой, будто только сделан

Салатом угостила соседка. «Живой» болгарский перчик и вкусно хрустящий сладковатый лучок, нежнейшие баклажанчики и помидорчик – всё так органично сочетается в этом блюде, что я просто загорелась желанием сделать такой же салатик прямо сейчас. Быстренько списав рецепт, сбегала на базар за необходимыми овощами. Приготовила и закрутила салатик – и всё это на одном дыхании…


Думаю и вы не останетесь равнодушными к такой вкуснятине.

настоящие СОЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ в банках как из бочки


Соленые, пряные помидорчики. Именно они смогут достойно подчеркнуть вкус основного блюда и, в то же время, послужить непревзойденной закуской.





Очень простая и вкусная заготовка на зиму

Цветная маринованная капуста - очень вкусная, хрустящая и тверденькая


Цветная маринованная капуста - это очень вкусное дополнение к мясным блюдам, да и просто хорошая закусочка. Такая капуста не оставит никого равнодушным, съедается она очень быстро, а ведь это и не удивительно, цветная маринованная капуста будет главной консервацией на вашем столе.








Необыкновенно вкусная овощная закрутка, которая не доживает до зимы!

Баклажаны по — корейски «Кади-ча» на зиму - ярко, красиво и очень вкусно!

Жареные баклажаны — моя самая любимая закуска из всех корейских салатов, которые я пробовала. Это шикарное блюдо и летом и зимой. За зиму эти баклажаны съедаются до последней банки...Советую попробовать!



Обязательно накрутите себе таких

Консервирование сладких помидор без уксуса и без стерилизации


Есть у меня замечательный рецепт консервирования сладких помидор без уксуса и без стерилизации. Однажды сделав таким образом консервацию, я не соблазняюсь другими рецептами и уже на протяжении не одного десятилетия закрываю на зиму помидоры только таким способом.
Для консервации в "должности" консерванта нужна кислота. С этой целью традиционно используют столовый уксус или аспирин. Мы этого делать не будем.


Никакого уксуса, абсолютно здоровая заготовка на зиму...

лечо "Белорусское" БЕЗ уксуса

Как бы ни было это удивительно, а однажды, убираясь на балконе, нашла стопку старых газет. Думала их уже выкинуть, но там оказались вырезки из кулинарных заметок. Так вот, приглянулся мне один рецепт – лечо "Белорусское" без уксуса, который готовлю и по сей день. На данный момент уже повзрослевшая дочь постоянно просит передать ей именно это лечо и ничего другого. Лечо прекрасно хранится, как в подвале, так и в квартире. Просто однажды забыли банку на балконе, вспомнили осенью и думали она пропала, а оказалось, что всё очень вкусное и не испорченное.




Данное лечо имеет один неоспоримый плюс, для него нужно всего два ингредиента и не требуется вода или уксус. Всё готовится очень просто и замечательно.

Бесподобная заготовка из любимых перцев: оторваться нереально

Маринованный и малосольный арбуз - фантастически вкусно!

Ура, сезон арбузов начался! Купили мы арбуз, а он оказался не очень сладким и не очень красным, вобщем, не радовал совсем, половину съели, а с другой я решила поэкспериментировать. Часть я закатала, а другую часть сделала без уксуса, получился малосольный арбуз. Очень симпатичная закуска и добавка к мясным блюдам.


Малосольный арбузик зимой... что может быть лучше... Просто и необычайно полезно!!!

Перец фаршированный капустой: зимой расходится в два счета

Перец, фаршированный капустой на зиму - оригинальная заготовка на зиму, которая расходится в нашей семье на ура!



Перец, фаршированный капустой на зиму, получается невероятно хрустящим и аппетитным. Мед придает заготовке необычный привкус и аромат. Для такого блюда лучше всего использовать желтый или красный болгарский перец. Зеленый не очень подходит, потому что имеет свойство горчить. Итак, по данному рецепту (с указанным количеством ингредиентов) вы сможете приготовить две литровые банки очень вкусных фаршированных перцев.

Итак, по данному рецепту (с указанным количеством ингредиентов) вы сможете приготовить две литровые банки очень вкусных фаршированных перцев.

Осенние заготовки. Закуски и приправы

Казалось бы, столько заготовок было сделано по различным рецептам, что ничего нового уже не осталось. Оказывается, нет! С каждым разом копилочка рецептов все пополняется.


-Закуска с рисом «Уралочка»
-Закуска «Хреновая»
-Голубцы «Закусочка»
-Корейская закуска «Разноцветная»
-Лечо «1001-й вариант»
-Аджика «Пикантная»
-Кетчуп «Огуречное наслаждение»
-Подлива к макаронам
-Приправа «Сацибели»
-Приправа острая
-Солянка «Шахтерочка»
-Капуста «Слоеный кочанок»
-Чудо-капуста (старинный рецепт)

Салат из кабачков «Тёщин язык-2»


Своё название этот изумительный салат получил за свой острый, достаточно жгучий вкус, именно такой остротой, по всей видимости, обладает язык нелюбимой и нелюбящей тёщи.

Да все понятно, почему вы не любите своих тещ! Кому ж понравятся острые и колкие замечания в адрес себя, любимого. Однако я готова тещам гимн воспеть! Женщинам, которые доверили вам своих дочек, в надежде, что вы их будете холить и лелеять.

Есть рецепт специальный, для тещ. Это не мухоморы и не чернобыльские яблочки, как вы понадеялись, а… тещин язык. Стоп!!! Куда вы побежали? Неееет, я не это имела ввиду! «Тещин язык» - это блюдо такое, из кабачков, острое и пряное. Как дань уважения к тещиным словам.

Вот увидите, после этого рецепта, тещи ваши сразу подобреют!

вкуснейшая икра из кабачков «Советская» - получается «дешево и сердито»


Одним из любимых блюд из кабачка для большинства людей является кабачковая икра. Сколько не пыталась сделать дома, чтобы имела такой же вкус как у той, которую покупали в магазине — не получалось.
И вот, наконец-то, нашли рецепт, сделали, попробовали, и восторженно сказали — ОНО!!! Кто помнит замечательный вкус кабачковой икры при Советском Союзе - так это она, супер!


Попробуйте приготовить эту кабачковую икру - не пожалеете ... К сожалению, икра получается настолько вкусной, что до зимы она который раз не доживает....

Закуска из скумбрии - будет вкусно!

Пробовали такое блюдо? Это очень вкусно! Закуска из скумбрии по названием "севиче". Она готовится в очень вкусном маринаде. Аромат потрясающий. Попробуйте - не пожалеете.

 

 

 

Читать далее...

Рыба в картофельной "шубе"

В известном практически всем рецепте драников с мясом я заменила начинку на филе рыбы. Получилось вкусное, сытное, новое для меня блюдо, которым решила поделится с вами.

*********

Рыбно-овощные котлетки "Вкуснотища" - очень вкусные,ароматные,нежные котлетки

Не знаю, как вы, а я очень люблю рыбные котлеты, и делать легко и с костями возиться не приходится. Сегодня у меня будут вот такие котлетки из трески с овощами. Очень вкусные – для детей и взрослых.



Вкусно, быстро, сытно и можно есть не только в пост! Моя семья с удовольствием ест это блюдо и в непостные дни!

Скумбрия фальшиво-копченая - не уступает магазинной, даже наоборот!!!

Рецепт очень простой, и уместился в 2 предложения. Как раз то что нужно - быстро, просто и вкусно! Предлагаю и вам приготовить и насладиться превосходным вкусом cкумбрии фальшиво-копченой.



Две скумбрии потрошим, солим. На фольгу укладываем слой лаврушки, сверху рыбу, снова лаврушку, заворачиваем в фольгу и в духовку на 50-60 мин при 180С. Очень вкусно в горячем и холодном виде.

От себя добавлю: наверное такую вкусную рыбку можно приготовить и в мультиварке на режиме выпечка (также завернув в фольгу).

источник

Домашние рыбные консервы из скумбрии или селёдки



Рецепт

Пирог с луком – пореем и козьим сыром

Необходимые ингредиенты:

Для теста:

- 300 г. муки;

- 200 г. сливочного масла (кубиком);

- 60 мл. минеральной воды;

- щепотка морской соли.

 

Для начинки:

- 50 г. сливочного масла;

- 2 лука – порея (белая часть, тонко нашинкованная);

- 1 зубчик чеснока (измельчить);

- 185 мл. сухого белого вина;

- 400 г. сметаны;

- 3 яйца (взбить);

- 50 г. измельченной свежей зелени (петрушка, тимьян, эстрагон);

- 200 г. козьего сыра.

 

Как приготовить:

 

Приготовьте тесто.

В кухонном комбайне смешайте муку, соль и сливочное масло, затем добавьте воду. Переложите полученное тесто на поверхность, посыпанную мукой. Сформируйте шар и заверните пленкой. Уберите в холодильник на 2 часа.

Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов. Приготовьте круглую форму для выпекания и смажьте ее сливочным маслом.

Раскатайте тесто примерно 3 мм. толщиной и разместите в форме. Утрамбуйте руками тесто, края должны немного выступать. Уберите в холодильник еще на один час. Затем подровняйте тесто ножом вдоль краев и положите на пирог фольгу или пергаментную бумагу. Насыпьте сверху фасоль или горох и отправляйте в духовку на 15 минут. Затем достаньте форму и удалите пергамент с фасолью. Выпекайте пирог еще 10 минут, до золотистого цвета. Отложите.

Приготовьте начинку.

Растопите масло в сковородке и добавьте порезанный лук – порей. Тушите примерно 10 минут, периодически перемешивая. Затем добавьте чеснок и вино, варите массу до тех пор, пока вино полностью не испариться. Остудите массу и переложите в блендер. Пюрируйте лук и приправьте по вкусу солью и перцем. Далее добавьте сметану, яйца и зелень, перемешайте и вылейте массу на корж. Сверху положите ломтики козьего сыра и запекайте в течении 25 – 30 минут, до золотистого цвета. Перед подачей остудите пирог.

Приятного аппетита!

Источник: vkussovet.net

Печенье со сливочным сыром

Таким нежным печеньем можно побаловать близких на рождественские или пасхальные праздники.

Необходимые ингредиенты:

- 18 шт. шоколадного печенья «OREO»;

- 115 г. сливочного сыра (мягкого);

- 200 г. белого шоколада;

- украшения для куличей и тортов.

 

Как приготовить:

Печенье измельчите в комбайне, до состояния мелкой крошки. Добавьте сыр и продолжайте перемешивать, до тех пор, пока масса не соберется в шар вокруг лезвия.

Сформируйте из полученного теста маленькие шарики (1,5 – 2 см.) Охладите шарики в морозильной камере около 30 минут.

Глазурь. Растопите на паровой бане белый шоколад.

Окунайте, при помощи вилки, шарики в глазури и раскладывайте на пергаменте. Сверху посыпьте приготовленными украшениями.  Охладите шарики в холодильнике и подавайте с чаем.

Источник: vkussovet.net

Креветки в кляре

Необходимые продукты:

- на 0,5 кг королевских креветок;

- 1 стакан минеральной воды;

- 7 ст. ложек муки;

- 1 зубчик чеснока;

- 1 яйцо;

- 1 лимон;

- растительное масло;

- соль и перец по вкусу.

 

Как приготовить:

Размороженные креветки тщательно почистить и промыть. Чтобы креветки приобрели более насыщенный вкус, замаринуем их на пол часа. Для этого сбрызнем креветки растительным маслом, добавим натертый зубчик чеснока, посолим, поперчим и аккуратно перемешаем.

Пока подготовим кляр. Муку смешать с минеральной водой, добавить яйцо и немного посолить. Подготовленные креветки обтереть бумажной салфеткой и обмакнуть в кляр. Жарить на разогретом масле в течении 2 – 3 минут. Дольше жарить не следует, так как креветки станут жесткими. Выложить на тарелочку и сбрызнуть лимонным соком. Подавать с соусом «Маринара».