Замечательные пончики из творога

 

Берём следующие ингредиенты:

Творога  - 250 грамм
Муки  - 300 грамм
Пару яиц
Сахара - 100 грамм
Соды  - 1 чайную ложку
Соль

Приготовление:

Далее>>>

Домашние пряники на кефире - это что-то!

Была я знакома с одной чудесной женщиной, Марьей Кирилловной. Однажды она угостила меня пряниками. Домашними. На кефире. Честно скажу - я не люблю пряники. Какие-то они резиновые. Кусаешь и надо усердно жевать. Поэтому от предложенного угощения я бы с легкостью отказалась, но мои глаза не могли оторваться от глазури!!! Это было что-то!

Представьте себе гладкий-гладкий, белоснежный пряник! И никаких разводов, как у магазинной помадки.
С глазурью у меня в ту пору была проблема. Делать ее я попросту не умела.
Поэтому от домашних пряников отказаться я не смогла.
А когда откусила это белоснежное чудо - поняла, что я не знаю что такое пряник!
Белоснежное не только снаружи, но и внутри, мягкое-мягкое, нежное-нежное лакомство!!! Я, нелюбящая пряники, не заметила как умяла 3 (!) подряд!
Конечно, не попросить рецепт домашних пряников на кефире я просто не могла!
Теперь и у вас есть возможность приготовить домашние пряники на кефире, читайте и пеките:

Прежде всего, должна признаться, что рецепт я модифицировала.
Нет, нет, всё осталось как и было, ничего нового ни в тесто, ни в глазурь я не внесла!
В чем же модификация домашних пряников? Я их делаю с начинкой.
А еще с какао. Получаются шоколадные пряники на кефире. Но обо всем по порядку.
Но обо всем по порядку.

Поповеры (popovers) выпрыгивающие булочки - суперлегкий рецепт!!!!

Поповеры - американские булочки.
Хрустящие, мягкие внутри, текстура и вкус чем-то напоминает заварное тесто. Делаются - проще некуда, тесто жидкое, чуть гуще, чем для блинчиков. Тесто жутко смешное - булки выползают из формочек и некоторые в конце выпечки даже сидят сверху. Очень забавно поднимаются в духовке, на мой вкус - похожи на блинчики и на пончики одновременно.


Рецепт наипростейший, подойдет для вечно спешащих и нетерпеливых.

Рецепт заливного пирога с капустой

очень удачный рецепт заливного пирога с капустой. Готовится он очень просто, продукты для него требуются самые обычные, а вкус и аромат в результате просто ум отъешь! Ох, давайте уже готовить))).   Вкусный заливной пирог с капустой можно готовить в разных вариациях, но я всегда делаю именно так:   Мелко шинкуем половину кочана капусты, солим и немного отжимаем ручками.       Нашинкованный репчатый лук очень слегка, буквально до появления такого восточного аромата, обжариваем на сковороде с растительным маслом.   Добавляем к обжаренному луку нарезанную капусту и тушим до готовности под крышкой, не забывая периодически помешивать. ДАЛЕЕ

Салат "Белая ночь" ( Очень вкусный салатик!!!)))

Читать далее...

Салат "Селёдка по-киевски"

Один из моих любимых салатиков. У этого салата интересный вкус: сладкое и соленое плюс нежный вкус грибов. Очень вкусно. Этим рецептом со мной поделилась подруга, мне очень понравилось. Если не хотите возиться с селедкой, можно заменить готовым филе. Я этот салат подаю с картофельным пюре. Получается отлично!

рецепт подробнее

26 начинок для фаршированных яиц


1мелкопорезанный обжаренный лук смешать с желтком

2. Твердый сыр с чесноком, майонезом и желтком.
3. Желток с мелко порезанными маслинами или оливками и майонезом.
4. Красная или черная икра. Уже без желтка.
5. Сыр на мелкой терке, грецкие орехи плюс майонез и чеснок. Украсить половинками грецкого ореха.
6. Тунец или сайра с маслинами.
7. Креветки с желтком. Сверху – по целой вареной креветке.
8. Желток, майонез, горчица, соленые огурцы – на терке или мелкими кусочками.
9. Печень трески, жареный лук плюс желток.
10. Ветчина, зелень, желток.
11. Любой паштет с желтком.
12. Любая копченая рыба с желтком.
13. Жареный грибы, сметана и желток.
14. Соленая сельдь, свежее яблоко и маринованный лук.
15. Зеленый горошек, желток и майонез.
16. Авокадо с крабовыми палочками и майонезом.
17. Грибы, яичный желток, специи, майонез.
18. Желток, обжаренный лук.
19. Желток, обжаренный на сливочном масле лук, грибы лучше обжаренные (например лисички), сметана.
20. Желток, обжаренный лук, лосось в масле или печень трески.
21. Желток, сваренные и обжаренные шампиньоны (белые грибы), ветчина, жареный лук и майонез.
22. Желток, зеленый горошек или стручковая фасоль из банки. Все протереть и обильно заправить специями.
23. Креветки, инжир, чеснок и майонез.
24. Селедочный форшмак.
25. Гусиную печень нарезать тонкими ломтиками и обжарить вместе с нарезанным кольцами луком, перемешать желтки со сливочным маслом и соусом бешамель, заправить солью, черным перцем и коньяком, фаршированные яйца полить сверху белым соусом.
26. Мясо криля.

Приятного аппетита!
источник Академия кулинарии

Салат «Французский»

Салат «Французский»
Ингредиенты:
2 яблока
4 варенных яйца
2 свежей моркови
майонез
лук
сыр

Приготовление:
1 слой - ошпаренный лук (я делаю без лука), майонез
2 слой - 1 яблоко, натереть на крупной терке, смазать майонезом
3 слой - 2 яйца, натереть на крупной терке, смазать майонезом
4 слой - 1 морковка, натереть на мелкой терке, майонез
5 слой - сыр, натереть на мелкой терке.
Повторяем слои: 1 яблоко, 2 яйца, 1 морковка, сыр.

Салаты по-корейски: 5 рецептов

Салаты по-корейски: 5 рецептов

1. Морковь по-корейски

Ингредиенты:

- 500 г крупной сочной моркови
- 1 столовая ложка соли
- 3 столовые ложки растительного рафинированного масла
- 2 луковицы
- 2 столовые ложки уксуса
- 2 столовые ложки приправы для корейской моркови

Приготовление:

Морковь по-корейски получится вкуснее, если для ее приготовления мы возьмем сладкий сочный сорт. Морковь нужно тщательно вымыть, очистить, разрезать на 2 части вдоль и натереть на терке тонкой соломкой. Подготовленную таким образом морковь нужно переложить в глубокую миску, присолить и хорошо перемешать для того, чтобы из моркови выделился сок. После этого оставить морковь по-корейски на 15-20 минут, чтобы морковь дала сок.

В это время очистить и порезать тонкими кольцами лук. В сковороде накалить растительное масло и обжарить в нем лук в течение 3 минут. Вынуть лук из масла – он больше не нужен. Морковь отжать (как, зависит от вашего вкуса. Если любите сочней – меньше отжимайте, если посуше – сильнее).

Теперь добавить в морковь по-корейски уксус и засыпать в нее приправу. Перемешать. Залить морковь по-корейски горячим, но не кипящим маслом (в котором обжаривали лук) и еще раз тщательно перемешать. Поставить морковь по-корейски под гнет на 24 часа в холодильник. Через сутки морковь по-корейски готова.

Читать далее...

17 супер-начинок для фаршированных яиц

1. Лук мелко нарежем и обжарим на растительном масле. Смешаем с желтком яйца. Добавим соль, перец, зелень укропа либо петрушки. Традиционный рецепт - аппетитный и вкусный!

2. К мелко натертому твердому сыру добавим измельченный в прессе чеснок по вкусу, затем помятый вилкой желток с майонезом. Чудесная начинка для тех, кто любит остренькое.

3. Мелко порежем маслины или оливки и смешаем с желтком и небольшим количеством майонеза или любого соуса. Необычно и пикантно!

4. Вареные яйца разрежем на половинки и покроем их красной или черной икрой. Эффектно, красиво, празднично!

5. Сыр измельчим на мелкой терке, добавим рубленые грецкие орехи, чеснок, майонез. Украсим половинками грецких орехов. Действительно оригинальна начинка, стоящая внимания!

6. Тунец, сайра, скумбрия или другая рыба в масле с добавлением порезанных маслинок, желтка и майонеза станет отличной идеей для ужина!

7. Отварные креветки измельчим вместе с яичным желтком, добавим майонез или соус. Украсим сверху целой вареной креветкой. Восхитительная экзотика и украшение стола!

8. Вареный желток смешаем с горчицей, майонезом и солеными огурцами, измельченными на терке. Необычно, остренько, кисленько и заманчиво!

9. Печень трески смешиваем с жареным луком и желтком. Получается очень нежно и изысканно!

10. Нарезаем ветчину и смешиваем с желтком и рубленой зеленью. Добавляем майонез - и праздничная начинка дял фаршированных яиц готова! Быстро и вкусно!

11. Возьмем паштет - печеночный, рыбный, куриный или любой другой. Смешаем  яичным желтком, добавим приправ и майонеза. Готово! Гости на пороге - а мы уже готовы! Обязательно держите в холодильнике консервы с паштетом для таких экстренных случаев!

12. Возьмем ароматную копченую рыбку, измельчим и смешаем с майонезом и натертым желтком. Вкусно и аппетитно!

13. Пожарим грибы см луком, добавим сметану и вареный желток. Восхитительный аромат и вкус!

14. Соленую сельдь смешаем со свежим натертым яблоком и маринованным луком. Необычно, неправда ли? Но очень вкусно и пикантно!

15. Желток смешаем с зеленым горошком, нарезанными кусочками красной паприки и майонезом. Ярко, нарядно и празднично!

16. Измельченный авокадо смешаем с кусочками крабовых палочек и нежирным майонезом. Необычный вкус удивит гостей!

17. Желток смешаем с обжаренным на сливочном масле репчатым луком и обжаренными грибами Заправим сметаной и нафаршируем половинки яиц. Вкуснятина необыкновенная!

---

Когда праздничный стол готов, можно смело отправляться на шоппинг за элегантным платьем или женской кожаной курткой! В интернет-магазине онлайн тут http://leatherjackets.ru/catalog/zhenskie/ вы найдете великолепные фасоны кожаных курточек в чудесных цветовых решениях по великолепным скидкам! Заходите на страничку и удивляйтесь!

Простой и очень вкусный мясной салат - доводит мужчин до безумия

Этот салат мужчины будут уплетать да нахваливать!

Потому что салат из говядины и солёных огурцов – это очень сытный и вкусный мясной салат. Им можно наесться, как самостоятельным блюдом!

Вкусное и сытное блюдо станет аппетитной закуской или ужином для любителей мясных салатов. ...

Деревенский свадебный салат

Посчастливилось нам побывать в числе приглашённых, на настоящей деревенской свадьбе! Удовольствия получили массу! Было такое чувство, что вернулись мы, в лихие девяностые! Во-первых, праздновали это событие не в кафе, как сейчас принято, а дома, в специально построенном для этих целей шалаше, который представлял из себя огромную палатку, со столами и скамейками внутри. Во-вторых, в гости были приглашены, практически все местные жители. Неугомонные поварихи, наперегонки друг с другом, носились из кухни в палатку, поднося всё новые и новые блюда, которые и без того стояли на столах, в два яруса. Чего там только не было, даже не перечесть! А вкусно-то как! "Вот это - наш фирменный салат, его готовят, на все мероприятия, в каждом доме" - шепнула мне на ушко, сидящая рядом женщина. "Вы обязательно должны его попробовать" - добавила она, что мы, собственно, и сделали. Честно скажу: салат настолько вкусен, что остановится при его поедании, очень сложно, к тому же, все необходимые продукты для его приготовления, практически всегда имеются под рукой, в каждом доме. Заинтересовала? В таком случае, заходите и угощайтесь!

Для салата

Читать далее

Домашний плавленный сыр из творога

 

Такие продукты полезны.Тем более знаешь из чего. Этот сыр по вкусу похож на сыр «Янтарь», только более нежный и без консервантов.

 

Ингредиенты:

 

Творог ....................0,5 кг.,

Сливочное масло....100 гр.,

Яйцо......................1 шт.,

Соль и сода ............1/2 ч.ложки.

 

Приготовление:

1. Творог, масло, яйцо, соль и соду взбить в блендере до однородной массы. Поставить творожную смесь на водяную баню и варить, помешивая до тех пор пока масса не начнет плавиться.

2. Форму для сыра смазать масло и вылить туда сырную смесь. Убрать в прохладное место на 8-10 часов.

 

Приятного аппетита!

Тесто "Как пух"! Хозяйкам на заметку!

Тесто "Как пух"

У каждой хозяйки есть свой секрет приготовления теста, но бывает часто, что советы друзей оказываются более чем полезными и ими не помешает воспользоваться. Смотрим,  берем в копилку!

Ингредиенты:

1 стакан - кефира,
0.5 стакана - растительного масла,
1 пакетик (11 граммов) сухих дрожжей,
1 ч.- ложка соли,
1 ст. ложка - сахара,
3 стакана- муки

Приготовление:

Читать далее...

Рулет из свиной рульки (голяшки) - аппетитно и заманчиво

Какой же Новый год без обильного застолья? Приготовьтед из рульки холодную закуску, отличную замену магазинной колбасе, которая подойдет для праздничного стола любителей покушать вкусного мяса!

Такой рулет из свиной рульки можно приготовить за несколько дней до праздника и оставить в холодильнике, он станет только вкуснее. Вашим гостям обязательно понравится этот нетрадиционный способ подачи рульки, попробуйте!



В его приготовлении нет ничего сложного, а по цене он получается ничуть не дороже, чем магазинный, скорее - дешевле.

салат "Оцените вкус!":Вкус этого салатика приятно удивит! Приготовьте его!

 

Такой вкусный получился салат, даже сама не ожидала. Готовить, как всегда, легко и просто, а вот хранить его нельзя - он быстро стечет, да и свежий он вкуснее. Майонеза много класть нельзя, потому что в салате много жидкости от огурцов. И еще одна немаловажная деталь – копченый плавленый сыр. Вы можете использовать и сыр твердых сортов, и обычный плавленый сыр, но именно копченый вкус сыра придает салату необычный вкус.


2 свежих огурца,
2 вареных яйца,
1 луковица,
100 грамм плавленого копченого сыра(колбасного),
майонез.

Все продукты порезать кубиками и заправить майонезом.

смотрим....

Салат ко Дню Победы

Салат ко Дню Победы (МК от Елены) Хочу предложить вариант оформления Салата ко дню победы. Украсьте свой праздничный стол вкусным и оригинальным салатом.

Читать далее...

Салат "Растаявший снеговик"

Салат "Растаявший снеговик" (МК от Елены) Приближается празднование Нового Года, когда мы собираемся за праздничном столом в кругу семьи и друзей. Мы стараемся разнообразить наше новогоднее меню всевозможными кушаньями, салатами. Предлагаю приготовить Салат "Растаявший снеговик" - вкусный, креативно и весело украшенный, он обязательно понравится вашим гостям.

Читать далее...

Сырный салат с сухариками и соленым огурцом “Алла”

Сырный салат с сухариками и соленым огурцом “Алла” - очень простой и вкусный салат.

 

Читать далее...

Салат “Шашлычный”

Читать далее...