САЛАТ "РАСТАЯВШИЙ СНЕГОВИК"

Среда, 28 Октября 2015 г. 17:17 + в цитатник

Цитата сообщения tanuuusa

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Салат "Растаявший снеговик"

Салат "Растаявший снеговик" (МК от Елены)

Приближается празднование Нового Года, когда мы собираемся за праздничном столом в кругу семьи и друзей. Мы стараемся разнообразить наше новогоднее меню всевозможными кушаньями, салатами. Предлагаю приготовить Салат "Растаявший снеговик" - вкусный, креативно и весело украшенный, он обязательно понравится вашим гостям.

Состав:

Картофель - 5 шт
Грибы - 200 г
Лук - 2 шт
Курага - 100 г
Яйца - 5 шт
Орехи грецкие измельченные - 0,5 ст
Соль
Перец
Майонез

Приготовление:

Выкладываем на блюдо слой вареного картофеля, натертого на терке, солим (по форме должно напоминать лужицу, так как снеговик у нас растаявший). Часть картофеля оставляем чтобы потом сделать для снеговика голову. После каждого слоя смазываем майонезом.

Предварительно маринуем лук в растворе уксуса с водой и щепоткой сахара. Выкладываем слой лука сверху картофеля.

Следующий слой - натертые желтки вареных яиц.

Мелко нарезаем курагу и выкладываем сверху.

Затем измельченные грецкие орехи.

Следующим слоем выкладываем грибы обжаренные с луком.

Смазываем салат сверху и с боков майонезом и покрываем натертыми вареными белками.

Сверху салата мастерим голову снеговику, для этого скатываем картофель в шарик, обмазываем майонезом и обваливаем его в натертом белке.

Украшаем салат: делаем рукавички и пуговицы из кураги, носик из моркови, шарфик - окрашенный белок свекольным соком (я в свекольный сок добавляла сок краснокочанной капусты, получился более яркий фиолетовый цвет). Прорисовываем детали майонезом при помощи корнетика.