-Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â bee17

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 24.08.2010
Çàïèñåé:
Êîììåíòàðèåâ:
Íàïèñàíî: 971


Áåç çàãîëîâêà

Ïîíåäåëüíèê, 03 Èþíÿ 2019 ã. 17:58 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Prettyke Àïïåòèòíûå ìàôôèíû: 10 áûñòðûõ ðåöåïòîâ

Screenshot-18 (700x527, 630Kb)
1) ÌÀÔÔÈÍÛ Ñ ØÎÊÎËÀÄÎÌ È ÊËÞÊÂÎÉ

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● Ìóêà 200ãð
● ðûçðûõëèòåëü 1÷.ë.
● ñîäà 1÷.ë.
● íàòóðàëüíûé éîãóðò 120ìë
●ñëèâî÷íîå ìàñëî 115 ãð.
● ñàõàð 100 ãð.
● òðîñòíèêîâûé ñàõàð 50 ãð.
● áåëûé øîêîëàä 100ãð.
● çàìîðîæåííàÿ êëþêâà 150 ãð.
●ÿéöà 2 øò.
● Âàíèëüíûé ñàõàð ñ íàòóðàëüíîé âàíèëüþ 1 óï.

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Ìàñëî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû ñìåøàòü ñ ñàõàðîì, äîáàâèòü éîãóðò, è ÿéöà. Ìóêó ñìåøàòü ñ ðàçðûõëèòåëåì è ñîäîé. Øîêîëàä íàðåçàòü ñðåäíèìè êóñî÷êàìè. Äîáàâèòü â òåñòî , ïåðåìåøàòü. âûñûïàåì øîêîëàä è êëþêâó. Ïåðåìåøèâàåì.  ìåòàëëè÷åñêèå ôîðìû âñòàâëÿåì áóìàæíûå íàïîëíÿåì òåñòîì, íå ñîâñåì äî êðà¸â îñòàâëÿÿ äî êðàÿ ïàðó ìì. Âûïåêàåì ïðè 180 ãðàäóñàõ 20-25 ìèíóò. Ðåöåïò òàê ïðîñòî, ÷òî â ìîåì ñëó÷àå ìàôôèíû ãîòîâèëà äâóõëåòíÿÿ äî÷êà.

2) ÌÀÔÔÈÍÛ ÍÀ ÊÅÔÈÐÅ

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● Êåôèð – 150 ìë,
● ìàñëî ñëèâî÷íîå (ìîæíî çàìåíèòü ìàðãàðèíîì) – 125 ã,
● ÿéöà – 2 øò.,
● ñàõàð – 200 ã,
● ñîäà – ½ ÷.ë.,
● ìóêà – 1, 5 ñòàêàíà (ñòàêàí 250 ìë),
● ñìîðîäèíà êðàñíàÿ,÷åðíàÿ èëè áåëàÿ – 200 ã.

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
1. Ïðèãîòîâëåíèå íàøèõ ìàôôèíîâ íà êåôèðå íà÷èíàåì ñ ïîäãîòîâêè ìàñëà (èëè ìàðãàðèíà): ðàçìÿã÷èòå åãî ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå èëè ðàñòîïèòå â ìèêðîâîëíîâêå. Äîáàâüòå ê ìàñëó ÿéöà, ñàõàð è êåôèð, ïåðåìåøàéòå.
2. Âñûïüòå ñîäó è ïîñòåïåííî, íåáîëüøèìè ïîðöèÿìè, äîáàâüòå ìóêó.
3. ßãîäû ñìîðîäèíû ïåðåáåðèòå, ïðîìîéòå, ñëåãêà îáñóøèòå è äîáàâüòå â òåñòî äëÿ íàøèõ ìàôôèíîâ íà êåôèðå.
4. Ïåðåìåøàéòå ëîæêîé èëè ñèëèêîíîâîé ëîïàòêîé.
5. Ðàçëîæèòå òåñòî â ìàëåíüêèå ôîðìî÷êè äëÿ ìàôôèíîâ. Òåñòî ëó÷øå íåìíîãî íå äîëîæèòü äî âåðõà, ìàôôèíû íà êåôèðå çäîðîâî ïîäíèìàþòñÿ â ïðîöåññå âûïå÷êè.
6. Âûïåêàéòå íàøèõ êðàñàâ÷èêîâ ïðè òåìïåðàòóðå 170-180 ãðàäóñîâ ïðèìåðíî 30 ìèíóò. Ãîòîâíîñòü ìàôôèíîâ íà êåôèðå ïðîâåðüòå äåðåâÿííîé øïàæêîé èëè çóáî÷èñòêîé.
7. Äîñòàíüòå èõ èç äóõîâêè, ñëåãêà îñòóäèòå (ìèíóò 10), âûíüòå èç ôîðìî÷åê è çîâèòå äîìî÷àäöåâ ê ñòîëó.

3) ÀÏÏÅÒÈÒÍÛÅ ÌÀÔÔÈÍÛ Ñ ØÎÊÎËÀÄÎÌ

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● Ìàñëî ñëèâî÷íîå — 100 ã
● Ñàõàð — 100 ã
● ßéöî — 3 øò.
● Ìóêà — 200 ã
● Ðàçðûõëèòåëü — 1 ÷. ë.
● Âàíèëüíàÿ ýññåíöèÿ — 1 ÷. ë.
● Øîêîëàäíûå ÷èïñû — 200 ã

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
1. Ïîäãîòîâüòå èíãðåäèåíòû.
2. Ðàçîãðåéòå äóõîâêó äî 180ᵒÑ. Ðàçîòðèòå ìàñëî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû ñ ñàõàðîì, ýòî çàéìåò âñåãî ïàðó ìèíóò.
3. Äîáàâüòå ÿéöà è õîðîøî ïåðåìåøàéòå äî îäíîðîäíîé ìàññû.
4.  ïîëó÷åííóþ ìàññó äîáàâüòå øîêîëàä è âàíèëüíóþ ýññåíöèþ è àêêóðàòíî ïåðåìåøàéòå.
5. Ñìåøàéòå ìóêó è ðàçðûõëèòåëü, ïðîñåéòå å¸ â ìàññó.
6. Çàìåñèòå íåãóñòîå òåñòî.
7. Çàïîëíèòå ôîðìî÷êè òåñòîì íà 2/3 è îòïðàâüòå â ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåòóþ äóõîâêó íà 25 ìèíóò, ïîêà «øàïî÷êè» ìàôôèíîâ íå ñòàíóò çîëîòèñòîãî öâåòà.
8. Íå ïåðåäåðæèòå, à òî íèç êåêñîâ áóäåò ãîðåëûé.

4) Øîêîëàäíûå ìàôôèíû
Èíãðåäèåíòû:

Ìóêà — 250 ã
Ñàõàð — 250 ã
Ìàñëî ñëèâî÷íîå — 100 ã
Éîãóðò ïèòüåâîé áåç äîáàâîê — 1 ñòàêàí
Êàêàî-ïîðîøîê — 100 ã
Ðàçðûõëèòåëü — 1 ÷. ë.
Ñîëü — 1/2 ÷. ë.
Ñîäà — 1/2 ÷. ë.
ßéöà êóðèíûå — 2 øò.
Âàíèëü — 1 ùåïîòêà
Øîêîëàä ãîðüêèé — 100–150 ã

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ïîäãîòîâüòå èíãðåäèåíòû.
2. Ïîñòàâüòå ðàñòàïëèâàòüñÿ ñëèâî÷íîå ìàñëî. Îòäåëüíî ñìåøàéòå ñûïó÷èå ïðîäóêòû: ìóêó, êàêàî, ñàõàð, ñîäó, ñîëü, âàíèëèí, ðàçðûõëèòåëü; îòäåëüíî — éîãóðò è ÿéöà. Ñîåäèíèòå è ðàçìåøàéòå.
3. Äîáàâüòå ðàñòîïëåííîå ìàñëî è åùå ðàç òùàòåëüíî âûìåñèòå.
Åñëè òåñòî ïîëó÷èëîñü ñëèøêîì êðóòîå (ïî÷òè ñóõîå), äîáàâüòå íåìíîãî éîãóðòà.
4. Ïëèòêó ãîðüêîãî øîêîëàäà ïîðóáèòå íà ìåëêèå êóñî÷êè (íóæíû èìåííî êóñî÷êè, íå ñòðóæêà). Âìåøàéòå â òåñòî.
5. Ôîðìû ñëåãêà ñìàæüòå ìàñëîì è íà 2/3 çàïîëíèòå òåñòîì.
Äóõîâêó íàãðåéòå äî 200ᵒ Ñ è ïîñòàâüòå ìàôôèíû íà 20–25 ìèíóò.
6. Âûíüòå. Äàéòå îñòóäèòüñÿ ïðÿìî â ôîðìå 10–15 ìèíóò.

5) ÌÀÔÔÈÍÛ Ñ ×ÅÐÍÈÊÎÉ

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● Ìóêà ïøåíè÷íàÿ 220 ã
● Ìàñëî ñëèâî÷íîå 100 ã
● Ñàõàð 180 ã
● Ñàõàð âàíèëüíûé 1 ÷.ë.
● Ñîëü 1 ùåïîòêà
● Ðàçðûõëèòåëü 1 ÷.ë.
● Ìîëîêî 130 ìë
● ×åðíèêà 130 ã
● ßéöî êóðèíîå 2 øò

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
1. Ìàñëî ïîëîæèòü â ìèñêó, ãäå áóäåò çàìåøèâàòüñÿ òåñòî. Â ìèêðîâîëíîâêå ñëåãêà ðàñòîïèòü åãî, äàæå ñêîðåå ïîäòîïèòü. Äîáàâèòü ïîëîâèíó ñàõàðà, ñîëü, âàíèëüíûé ñàõàð, ïåðåìåøàòü.
2. Ïî îäíîìó âáèòü â òåñòî ÿéöà. Ïåðåìåøàòü.
3. Äîáàâèòü îñòàòîê ñàõàðà. Ïåðåìåøàòü. Âëèòü ìîëîêî. Ñíîâà ïåðåìåøàòü.
4. Ìóêó ñîåäèíèòü ñ ðàçðûõëèòåëåì. Ïðîñåÿòü âñå âìåñòå â ìèñêó ñ òåñòîì. Ïåðåìåøàòü.
5. ×åðíèêó ïðîìûòü, îòêèíóòü íà ñèòî, äàòü ñòå÷ü âîäå. Äîáàâèòü â òåñòî. Ïåðåìåøàòü, ÷òîáû ÿãîäû ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëèëèñü ïî òåñòó. Âàæíî íå ðàçäàâèòü ÿãîäû ïðè ïåðåìåøèâàíèè.
6. Âêëþ÷èòü íà 180 ãðàäóñîâ äóõîâêó.  ôîðìó äëÿ ìàôôèíîâ ïîëîæèòü áóìàæíûå ôîðìî÷êè, íàïîëíèòü èõ íà äâå òðåòè ãîòîâûì òåñòîì. Âûïåêàòü ïðè 180 ãðàäóñàõ 25-30 ìèíóò. Âûíóòü. Îñòóäèòü. Ìàôôèíû ãîòîâû!

6) Ìàôôèí â ÷àøêå

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● Ìóêà — 3 ñò. ë.
● Ðàñòâîðèìûé êîôå — 1 ÷. ë.
● Êàêàî-ïîðîøîê — 2 ñò. ë.
● Ñàõàð — 2,5 ñò. ë.
● Ðàçðûõëèòåëü òåñòà — 1/4 ÷. ë.
● Ìîëîêî — 2 ñò. ë.
● Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî — 2 ñò. ë.
● Âàíèëèí — 1/2 ÷. ë.

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
 ìèñêå ñìåøàòü ìóêó, ìîëîòûé êîôå, êàêàî-ïîðîøîê, ñàõàð è ðàçðûõëèòåëü. Õîðîøî ïåðåìåøàòü. Äîáàâèòü ìîëîêî, ÿéöî, ìàñëî è âàíèëèí. Ñíîâà ïåðåìåøàòü âèëêîé äî îáðàçîâàíèÿ îäíîðîäíîé ãóñòîé ìàññû.
Âûëèòü ñìåñü â ñìàçàííóþ ìàñëîì êðóæêó è ïîñòàâèòü â ìèêðîâîëíîâêó íà ñàìûé âûñîêèé ðåæèì ïðèìåðíî íà 90 ñåêóíä. Ïîäàâàòü ê ñòîëó ìîæíî ñ øàðèêîì âàíèëüíîãî ìîðîæåíîãî.

7) ØÎÊÎËÀÄÍÛÅ ÌÀÔÔÈÍÛ ÍÀ ÊÅÔÈÐÅ

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● Êåôèð-1 ñòàêàí
● ßéöî
● Ìóêà-2 ñòàêàíà
● Ðàçðûõëèòåëü
● Ñàõàð-1 ñòàêàí
● Êàêàî-4 ñò.ëîæêè
● Âàíèëèí
● Ïîäñîëíå÷íîå ìàñëî -5 ñò.ëîæåê

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Âñå èíãðåäèåíòû ñìåøèâàåì ìèêñåðîì. ñìàçàííûå ôîðìî÷êè âûëèâàåì òåñòî,îíî äîëæíî çàíèìàòü ïðèìåðíî 2/3 ôîðìû.Ñòàâèì â äóõîâêó íà 25-30 ìèíóò ïðè 180 ãð.

8) ÌÀÔÔÈÍÛ Ñ ÊËÞÊÂÎÉ

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● ëèìîííûé ñîê
● ìîëîêî
● ñëèâî÷íîå ìàñëî
● ÿéöî
● ìóêà
● ñàõàð

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
1. Ñìåøèâàåì 2 ñòîëîâûå ëîæêè ëèìîííîãî ñîêà, 250 ìë. 3,5% ìîëîêà, 125 ãð. ðàñòîïëåííîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà è 1 ÿéöî.
Îòäåëüíî ñìåøèâàåì 250 ãð. ìóêè, 10 ãð. ðàçðûõëèòåëÿ ( ìàëåíüêóþ ïà÷êó), ùåïîòêà ñîëè è 150 ãð. ñàõàðà.
2. Ìó÷íóþ ñìåñü äîáàâëÿåì â ìîëî÷íóþ, õîðîøî ïåðåìåøèâàåì è äàåì íåìíîãî ïîñòîÿòü. À ïîêà íàãðåâàåì äóõîâêó äî 180 ãðàäóñîâ, Äîñòàåì ôîðìî÷êè äëÿ êåêñîâ, âûêëàäûâàåì èõ áóìàæíûìè âêëàäûøàìè ( ÿ íå ñìàçûâàëà âêëàäûøè ìàñëîì, íî ìîæíî ñìàçàòü, ÷òîáû ïîòîì ìàôôèíû ëåã÷å áûëî îñâîáîäèòü îò áóìàãè).
Òåñòî ðàñêëàäûâàåì ëîæêîé ïî ôîðìî÷êàì.
3. Äëÿ óêðàøåíèÿ ÿ âçÿëà ÿãîäû áðóñíèêè, ìîæíî êàêèå óãîäíî… Ñòàâèì ôîðìî÷êè â ðàçîãðåòóþ äóõîâêó è âûïåêàåì 25 ìèíóò äî çàðóìÿíèâàíèÿ âåðõà.Âûòàñêèâàåì èç ïå÷êè, ïåðåêëàäûâàåì íà áëþäî è çîâåì âñåõ ïèòü ÷àé.

9) ÁÛÑÒÐÛÅ ØÎÊÎËÀÄÍÛÅ ÌÀÔÔÈÍÛ ÍÀ ÑÌÅÒÀÍÅ

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● 1 ñòàêàí ñìåòàíû, ñëåãêà ðàçáàâëåííîé âîäîé (èëè êåôèðà),
● 0,5 ñòàêàíà ðàçìÿã÷åííîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà,
● 1 ÿéöî,
● 1,75 ñòàêàíà ìóêè,
● 0,75 ñòàêàíà ñàõàðà,
● 0,5 ñòàêàíà ïîðîøêà êàêàî,
● 1 ÷.ë. ïåêàðñêîãî ïîðîøêà,
● 1 ñòðó÷îê âàíèëè (èëè 1 ÷.ë. ýêñòðàêòà),
● 0,25 ÷.ë. ñîëè,
● 0,5 ñòàêàíà øîêîëàäíûõ êàïåëü èëè ðóáëåíîãî øîêîëàäà

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
1. Ðàçîãðåéòå äóõîâêó äî 190ºÑ. Ñìàæüòå ìàñëîì ôîðìû äëÿ âûïå÷êè.
2. Â ìèñêå ñìåøàéòå ñóõèå èíãðåäèåíòû.
3. Îòäåëüíî âçáåéòå ÿéöî è ïîñòåïåííî äîáàâëÿéòå ñìåòàíó. Äîáàâüòå ðàçìÿã÷åííîå ìàñëî è ïðîäîëæàéòå âçáèâàòü.
4. Âìåøàéòå â ñìåñü ñóõèå èíãðåäèåíòû è íåíàäîëãî îñòàâüòå ðàçáóõàòü.
5. Ðàçëîæèòå òåñòî ïî ôîðìàì è âûïåêàéòå ìàôôèíû 15-20 ìèíóò.

10) Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ìàôôèíà â êðóæêå

Èíãðåäèåíòû:

● ìóêà — 3 ñò. ë.
● ñàõàð — 2,5 ñò. ë.
● êîôå ðàñòâîðèìûé — 1 ÷. ë.
● ìàñëî ïîäñîëíå÷íîå — 2 ñò. ë.
● êàêàî — 2 ñò. ë.
● ðàçðûõëèòåëü äëÿ òåñòà — 1/4 ÷. ë.
● ìîëîêî — 2 ñò. ë. ìîëîêà
● ÿéöî – 1 øò
● 1/2 ÷. ë. âàíèëèíà

Ïðèãîòîâëåíèå ìàôôèíà:

* Ñìåøàåì â ìèñêå ìóêó, ðàñòâîðèìûé êîôå, êàêàî, ñàõàð è ðàçðûõëèòåëü, ïîñëå ÷åãî õîðîøåíüêî ïåðåìåøàåì.
* Çàòåì äîáàâëÿåì ÿéöî, ìàñëî, ìîëîêî è âàíèëèí, ïîñëå ÷åãî îïÿòü ðàçìåøèâàåì, ïîêà ïîëó÷èòñÿ ãóñòàÿ îäíîðîäíàÿ ìàññà.
* Ïîëó÷èâøóþñÿ ñìåñü âûëüåì â ñìàçàííóþ ïðåäâàðèòåëüíî ìàñëîì êðóæêó è ïîñòàâèì â ìèêðîâîëíîâóþ ïå÷ü íà 90 ñåêóíä, íàñòðîåííóþ íà ñàìóþ âûñîêóþ ìîùíîñòü. Ê ñòîëó ìîæíî ïîäàòü ñ âàíèëüíûì ìîðîæåíûì.
Èñòî÷íèê


1.
34562 (604x563, 116Kb)

2.
34563 (604x604, 107Kb)

3.
34564 (604x401, 65Kb)

4.
34565 (550x367, 87Kb)

5.
34566 (545x408, 97Kb)

6.
34567 (604x403, 85Kb)

7.
34568 (604x440, 83Kb)

8.
34569 (604x437, 101Kb)

9.
34570 (604x401, 68Kb)


10.
34571 (700x438, 93Kb)

Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "Çàâòðàê":
×àñòü 1 - Áåç çàãîëîâêà
×àñòü 2 - Áåç çàãîëîâêà
...
×àñòü 7 - Áåç çàãîëîâêà
×àñòü 8 - Áåç çàãîëîâêà
×àñòü 9 - Áåç çàãîëîâêà
×àñòü 10 - Áåç çàãîëîâêà
×àñòü 11 - Áåç çàãîëîâêà
×àñòü 12 - Áåç çàãîëîâêà

Ðóáðèêè:  êóëèíàðíàÿ ñáîðêà/çàêóñêà

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó