Самса -   Узбекские и таджикские пирожки произвольной формы со слоеным простым тестом и с начинкой из мяса, лука и зеленых пряных трав

(кулинарный словарь)

Настоящая самса, печется в тандыре 

Тандыр – это специальная  глиняная печь в виде кувшина.

Выпеченная в тандыре самса –является самой правильной.

Нашла в инете картинку ,как пекут самсу в данной печке

Так как тандыр есть далеко не у всех, самсу можно испечь  в духовке.
Существует несколько видов самсы.

Они различаются по виду теста(самса из пресного или слоеного теста с добавлением маргарина, растительного или сливочного масла,), способу изготовления, размеру,начинке..
 В начинку самсы может входить не только мясо,но и тыква, картошка, курица, мелко нарезанная зелень с добавлением какого-нибудь жира!

Вообще жир-это самый необходимый ингредиент в изготовлении самсы..

Его можно класть в начинку отдельно, резанным мелкими кусочками, или одним куском
Еще один важнейший  и обязательный компонент начинки –  репчатый лук

Именно большое количество нарезанного лука даёт необходимую ей сочность .

А начинка в самсе должна быть сочной.

Самые необходимые  специи для самсы – это черный перец и зира,семечки кунжута для посыпки

Итак, если у вас в доме есть мука, мясо,лук жир и свободное время–у вас есть все необходимое чтобы приготовить самсу
Даже если вы не умеете готовить, а просто очень хотите вкусно покушать –попробуйте приготовить самсу ,потратив два часа  времени, у вас получится  гора  безумно вкусной и невероятной  ароматной самсы……

Вырастить фиалку из листочка в первый раз непросто, но очень интересно. Кроме того, листик дает жизнь сразу нескольким новым растениям. Потерпев неудачу с первым листочком, многие решают, что вырастить фиалку трудно, это не для них. Однако имейте в виду, что каждый листик «хочет жить» и погибает только в том случае, если попадает в неблагоприятную среду. Поэтому для размножения фиалок листовыми черенками нужно знать, какие условия им требуются.

Эта пицца - палочка-выручалочка. Когда нет времени на то, чтобы дать подойти дрожжевому тесту, а в дверь ломятся голодные гости с хорошим аппетитом, эта пицца просто находка. Делается 10 минут, печется еще 10, и многим она нравится.

Столько красивых вещей в одном месте встречается редко, но здесь : http://rosaacessorios.blogspot.com/, у португальской собирательницы вязанных вещей их масса)))

Подумала, какие рецепты подойдут в такие холода. Вот вам рецепт джема. И витамины и к чаю хорошо.

Салфетка "Аленький цветочек" -  схема

Я хочу рассказать Вам еще об одной поразительной истории .. .
Загадке связанной с лебедями и заключается она вот в чем :

Далеко в Гималаях , на самом высоком озере в мире, Мансароваре, живут большие лебеди .

Девять месяцев в году озеро покрыто льдом
и на это время лебеди вынуждены улетать , так как нет пищи и воды. Они летят три тысячи миль на маленькие озера и река в Северной Индии .
В течение этих месяцев .. природа так уравновешена и гармонична , что это то время , когда они спариваются и откладывают яйца , но прежде , чем
яйца раскрываются и птенцы выходят на свет , эти 9 месяцев заканчиваются . Мансаровар начинает таять и взрослые Лебеди снова летят на
большое озеро, оставив яйца в долинах Северной Индии, за три тысячи миль.
Чудо состоит в том , что когда родители улетают , вылупившиеся птенцы начинают движение в сторону Мансаровара .Смешно думать, что они
при этом
пользуются картой , путеводителем , который бы указывал им маршрут.. Это чудо происходит каждый год.

Удивительно ( из дискуссии Ошо )

Салфетка спираль - схема