Четвертое место - гвоздика.
Гвоздику умеренных количествах используют для приготовления мяса, маринадов, кондитерских изделий и вин.
Гвоздику добавляют в мясные блюда, рис и включают с самые разнообразные пряные смеси. Она придает пикантность блюдам из свинины, пернатой дичи и овощей.
В сладких блюдах (компотах, пудингах, кондитерских изделиях и других десертах) гвоздика используется самостоятельно или в смеси с корицей.