Берем :курицу,лимон,мёд,специи (молотый имбирь, базилик, острый красный перец, паприка, чёрный перец).

В небольшое количество кипящей воды положила ложку столовую мёда,

Перемешала и забросила несколько кругляшей лимона,

и оставила так на 5 минут.Затем кругляши лимона вытащила и отложила, а оставшуюся жидкость (сироп) вылила в нужную мне ёмкость, куда добавила чуток растительного масла

Забросила специи и соль.

Затем всё тщательно перемешала.

У куриной грудки приподняла кожицу. Примерно так,

Почти как в фильмах ужаса.

И смазала грудку под кожей смесью специй с растительным маслом,

 

Затем под кожу положила два кругляша лимона.

У ножек я тоже отогнула кожу и проделала ту же самую процедуру.

Затем я начала сшивать куриную кожицу в области жопки, чтобы лимоны не выкаблучивались, не повываливались и сок из них рьяно не потёк на противень.

Но когда я уже начала сшивать, мне показалось, что нецелесообразно будет оставлять куриную жопку пустой, поэтому в данное отверстие я запихала чищенный целый апельсин.

Ну и уж затем всё это дело дозашила.

И уже после всех манипуляций я полностью смазала всю курицу кашицей из специй.

Шею я перевязала нитками и всю курицу тоже – чтобы она компактно возлежала на противине.

 

Кончики крыльев я не стала заворачивать в фольгу или отрезать, пусть это делают эстеты.
Через минут сорок курицу вытащила, чтобы полить соком с противня.

И поставила в духовку еще на 40 минут.

Перед употреблением выковыряла лимоны и апельсин.Источник Дневник Смолька

http://holomonova.mirtesen.ru/blog/43959193614/Kur...rtesen.ru&paid=1&pad=1