Продукты:

рубленое мясо — 300 г

батон размягченный — 80 г

лук

чеснок ( по желанию)

яйцо — 1шт

помидор — 1 шт

сыр твердый —  50г

масло растительное для жарки

соль, перец

зелень

Приготовление:

 Готовим обычный мясной фарш, как на котлеты. Солим перчим и «выбиваем» , в общем все как с обычными котлетами.

 Формуем кружочки, размером с котлету, но с углублением в центре, чтобы по краям были бортики.

Выкладываем на разогретую с растительным маслом сковороду, накрываем крышкой и на умеренном огне жарим только с одной стороны.

Тем временем, мелким кубиком режем твердый сыр

И помидоры  режем мелким кубиком ,  смешиваем с сыром.

Включаем духовку.

На противень выстилаем пекарскую бумагу и сверху выкладываем поджаренные снизу мясные заготовки. В углубления насыпаем начинку из помидор и сыра , а сверху посыпаем черным молотым перцем.

Ставим в разогретую духовку, на верхнюю полку — низ уже готов, осталось запечь верхнюю часть мясных гнездышек, на это уйдет минут 5-10. Сыр должен полностью расплавиться, а верх зарумяниться.

 С начинкой  можно экспериментировать, но мне больше понравился такой вариант — начинка придает сочность и пикантность банальным котлетам. Это очень вкусно.

Подаем с зеленью, как мясную закуску или как дополнение к любому гарниру.

Гнездышки получаются очень сочные и вкусные. Попробуйте!

Мясные гнездышки готовы!