Пост закончился и можно себя побаловать вкусным диетическим блюдом.

ВЗЯТЬ:

куриная грудка весом не менее 550 г;

3-4 зубчика крепкого чеснока

125 г майонеза

1,5 ст. л. горчицы

30 г  растительного (подсолнечного) масла;

2 ч.л. карри

болгарский перец – 1 шт.,

лук репка

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Замочите бамбуковые шампура в воде минимум на 0,5 часа.

Промойте и нарежьте квадратиками куриную грудку. Почистите чеснок, пропустите через чесночный пресс или мелко порежьте ножом.

В миску выдавите из тюбика майонез (я пользуюсь компанией Свобода Оливковый). Добавьте горчицу, растительное масло. Перемешайте. Положите чеснок и карри, опять хорошо перемешайте. Соли достаточно в майонезе, поэтому ее добавлять не стоит!

Положите в маринад порезанные куриные грудки и тщательно перемешайте. Оставьте минимум на 1 час (желательно до 3 часов).

Почистите лук и разрежьте его на 4 части. Разберите на дольки.  Вымойте перец и отрезав плодоножку, разрежьте вдоль на 2 части, почистите от семян. Нарежьте квадратиками.

Застелите противень фольгой. Разогрейте гриль (если есть) или  духовку (до температуры 190 градусов).

Начинайте нанизывать в определенной последовательности на бамбуковые шпажки шашлычок: куриное мясо+ перец + куриное мясо + лук + и т.д., пока шпажка не заполнится. Положите на фольгу. Так же поступите с оставшимся куриным мясом. Получается 5-6 шампуров. Все шпажки должны поместиться на один противень. Ставим в духовку. Время приготовления от 10 до 15 минут вместе с переворотом на противоположную сторону. Посматривайте, чтобы не подгорали. Я готовила на гриле (у меня есть такая функция в духовке - каждая сторона жарилась по 7 минут).

Подавайте с любимым салатом или овощами. Мясо в таком маринаде получается нежнейшим!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!