Записи Друзья Комментарии
bahera
Аватар bahera

 -Рубрики

 -Цитатник

Красная рыба! - (0)

Кулинария> ...

КОТЛЕТЫ С ГРИБАМИ КРЕСТЬЯНСКИЕ - (0)

300 г свинины (на косточке) 50 г белых сушеных грибов 100 г репчатого лука ...

РЕЦЕПТ СОУСА *БАРБЕКЮ* - (0)

Пикантный рецепт для духовки или гриля. Ингредиенты на 1 кг свиных ребер или к...

КОТЛЕТКИ ПО-РИМСКИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ - (0)

Котлетки по-Римски в томатном соусе — это старинное Римское блюдо. Готовили его как пра...

СВИНИНА С АЙВОЙ И ТЫКВОЙ - (0)

Свинина - 700 г,  айва - 2-3 шт.,  лук - 1 шт.,  кусочек...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в bahera

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы


Готовимся к Маслинице

Воскресенье, 15 Февраля 2015 г. 19:42 + в цитатник

42639_600 (600x466, 176Kb)
Сгущенное молоко, ванильное мороженое, растопленный шоколад, притушенные с корицей яблоки, ваниль, заварной крем - это гениальные начинки к блинчикам. Но детская, да и моя душа почему-то всегда ожидает именно растаявшего внутри него масла с сахаром.

Рецепт школы Cordon Bleu.

s640x480 (640x387, 191Kb)
 Блины, как блины. Но есть в них один секрет. Тесто понадобиться на ночь оставить в  холодильнике. Большинство видов теста требуют расстойки, песочное например, тесто фило, или слоеное. Глютен или клейковина - все для ее расслабления. Блинное тесто - не исключение.
43081_600 (600x364, 126Kb)
 Дайте клейковине время "созреть". На следующий день выпекайте блины и почувствуйте разницу!
42121_600 (600x486, 225Kb)
P.S. Блинчики действительно очень тонкие. Потому, чтобы их перевернуть без проблем  - запаситесь широкой лопаткой. Я использую силиконовую, она прогибается и аккуратно "берет" блинчик дальше середины в свои широкие объятия.

Рецепт:

110 г просеянной муки
3 яйца
330 г молока
30 г растопленного сливочного масла
30 г сахара
щепотка соли

Муку просейте, введите все ингредиенты. Взбейте тесто в блендере. Оставьте на ночь в холодильнике. Выпекайте на сливочном масле.

Рецепт рассчитан на приблизительно 12 блинов диаметром 22 см
или 3 голодных.
Рубрики:  КУЛИНАРНАЯ КНИГА ЯГИ/выпечка
Метки:  

Процитировано 2 раз
Понравилось: 2 пользователям
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
ВАЛЕНСА0708   обратиться по имени Воскресенье, 15 Февраля 2015 г. 19:44 (ссылка)
СПАСИБО!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 15 Февраля 2015 г. 19:45ссылка
bahera
Готовьте на здравие!
ОтветитьС цитатойВ цитатникОбратиться по имени
ludnov   обратиться по имени Воскресенье, 15 Февраля 2015 г. 20:56 (ссылка)
Спасибо,за рецепт!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 15 Февраля 2015 г. 21:32ссылка
bahera
С наступающей масленицей! Здравия и хорошего расположения Духа!
ОтветитьС цитатойВ цитатникОбратиться по имени
ZOYA_50   обратиться по имени Понедельник, 16 Февраля 2015 г. 13:48 (ссылка)
Вкусный рецепт! Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте