Начало здесь: http://www.liveinternet.ru/users/bahera/post252517514/

Вариант 3
корианд семена — 2ст ложки
кардамон - 2ст ложки
кумин — 2ст ложки
лавровый лист — 3шт
гвоздика — 1ч ложка
корица — 1 палочка 10см
фенхель — 1ч ложка
мускатный орех — 1ч ложка
черный перец горошком — 2ст ложки
душистый перец — 1ч ложка
перец чили — 1ч ложка
мускатный цвет и шафран - по щепотке



Вариант 4
гвоздика — 1ст ложка
кумин — 2ст ложки
кардамон — 1ст ложка
кориандр семена -4ст ложки
корица — 1 палочка 10см
черный перец горошек — 2ст ложки



Вариант 5

Вариант 6
кумин — 2ст ложки
кардамон — 1ст ложка
корица — 1 палочка — 5см
кориандр семена — 2ст ложки
бадьян — 4 звездочки
фенхель — 2ст ложки ч
гвоздика — 1ст ложка
черный перец горошком — 2ст ложки

 

Корень имбиря
кардамон семена
кориандр
гвоздика
кумин
лавровый лист
корица
шамбала
мускатный орех
мускатный цвет
чеснок
лук
горчица
черный перец
соль
Тандури масала применяется для маринования мяса, курицы перед запеканием, также является превосходной приправой для маринования шашлыка.

Chana  masala - Приправа для гороха

Кориандр
кумин
кардамон
корица
гвоздика
имбирь
лавровый лист
мускатный орех
мускатный цвет
мята
черный перец
перец чили
пажитник
гранат
мускатная дыня
черная соль.
 

Сhicken curry masala - Приправа для курицы

Кардамон
кориандр
кумин
астефида
гвоздика
корица
имбирь
куркума
мускатный орех
мускатный цвет
лавровый лист
семена горчицы
тмин
перец чили
черный перец
пажитник
соль


Meat curry  masala - Приправа для мяса