В прошлом году был невероятный урожай грибов. Я их  отварила и заморозила, забив половину морозилки. Пришло лето, а мы до сих пор их не осилили. На ужин решила приготовить пирог с лисичками. Тесто взяла  как для пиццы

ВЗЯТЬ:

Тесто:

дрожжи сухие - 1 пакетик

мука - 300 г

оливковое масло - 3 ст.л.

соль

вода - 150 мл

Начинка:

 замороженные лисички - около 700 г

репчатый лук - 3 шт

сыр "Пошехонский"  - 200 г

соль, перец

Приготовление:

На этот раз тесто я готовила в хлебопечке (можно и руками замесить, но мне было лень). Для хлебопечки холодную воду надо брать из-под крана. Кладем в хлебопечку в такой последовательности - дрожжи, мука, соль, оливковое масло, вода. И ставим на программу "Тесто"-"Пицца". И забываем))).

Вариант руками: Все ингредиенты замешиваем (чем лучше перемешать, тем нежнее получается тесто), накрываем миску с тестом льняным полотенцем и ставим с теплое место на 30 минут.

Начинка: Заранее размораживаем грибы (чтобы вся жидкость вытекла), чистим лук и режем полукольцами.

Отдельно жарим грибы (20 минут)  и лук на растительном масле. По окончании - соединяем грибы с луком. Посолить, поперчить. Оставляем остывать.

Натереть сыр.

Сборка: На противень или блюдо для выпечки пиццы капаем немного растительного масла и положив комочек теста, растягиваем аккуратно его во все стороны, чтобы оно заняло всю площадь небольшого противня. На него кладем начинку, сверху тертый сыр.

Нагреваем духовку до 180⁰С и ставим противень на 15 минут в горячую духовку.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Если тесто хорошо вымешено, оно получается таящим во рту. За что я люблю хлебопечку!)))

Пирог очень сытный и вкусный! С хрустящими лисичками)))