Ингредиенты

растительное масло 2-3 ст.л.

нарезанные шампиньоны 250 г

тертый чеснок 4 дольки

белое вино 1/4 стакана

мягкий тофу 100 г

соль, перец по вкусу

рубленая зелень 1 ст.л.

1. Разогреть масло в большой сковороде и добавить нарезанные грибы. Посолить и поперчить. Готовить 5 минут, уменьшить огонь до минимума, добавить чеснок и перемешать. 

2. Полить белым вином и готовить до тех пор, пока вино не выпарится, снять с огня.

3. Дать остыть до комнатной температуры. Отправить смесь в блендер, добавить тофу и зелень. Взбить до однородной консистенции.