Ещё одна идея закуски - это куриный рулет. Готовится очень просто. Получается очень вкусно и в тоже время смотрится очень эффектно на праздничном столе. Воспользуйтесь этим рецептом.

понадобится:

филе куриное - 350 г;
орехи грецкие - 50 г;
курага - 30 г;
чеснок - 2 зубчика;
соль, смесь перцев - по вкусу;
зелень петрушки - 3-4 веточки;
масло сливочное размягченное - 50 г;
сыр твердый - 100 г;
лавровый лист - 1-2 шт. (для варки филе);
перец душистый горошком - 3-5 шт. (для варки филе).

Приготовление с xaa.su/Yqw

Куриное филе залить водой, добавить лавровый лист, перец душистый горошком.

Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, снять пену. Бульон посолить по вкусу. Варить куриное филе до готовности (20-25 минут). Мясо достать из бульона и остудить. Мясо достать из бульона и остудить.Перекрутить куриное филе вместе с грецкими орехами на мясорубке.

Добавить размягченное сливочное масло, чеснок, пропущенный через пресс, посолить и поперчить, хорошо перемешать.Сюда же добавить измельченную петрушку.

Также добавить порезанную небольшими кусочками курагу, предварительно замоченную на 10 минут в кипятке.

Еще раз всю массу тщательно перемешать. Сыр натереть на мелкой терке, выложить в виде прямоугольника на лист фольги.

Из куриной массы сформировать небольшую колбаску и поместить ее на сыр.

Свернуть фольгу так, чтобы сыр покрыл всю куриную колбаску. Закрутить плотненько края.

Свернуть фольгу так, чтобы сыр покрыл всю куриную колбаску. Закрутить плотненько края.

Поместить рулет в холодильник на 2-3 часа. Затем фольгу убрать и аккуратно острым ножом нарезать этот замечательный, вкусный и красивый куриный рулет на кусочки. Красиво выложить на блюдо и подать к праздничному столу. 

находки от Шрека Лесного