Зима для печени — совсем не праздник, потому что она не любит ни холод, ни обильные застолья. Помогите ей набраться сил, устроив небольшие “каникулы”, а взамен получите бодрость и легкость.

И швец, и жнец
     Китайские медики отводят печени первостепенную роль в сбалансированном функционировании организ­ма. Именно она дает телу энергию в виде глюкозы, хра­нит запасы витаминов, микроэлементов и крови, поста­вляя их по мере необходимости, синтезирует фермен­ты для переваривания пищи и желчь для расщепления жиров. Как неутомимая Золушка, печень также фильт­рует кровь, избавляя ее от токсинов, аллергенов, ядов, избытка гормонов и продуктов обмена веществ. Это са­мый большой внутренний орган (в норме весит полто­ра килограмма), горячий (41 градус) и довольно “молча­ливый” — он редко напоминает нам о своем состоя­нии, разве что ситуация становится совсем уж невыно­симой. Когда печень перегружена, мы чувствуем уста­лость, головную боль, тяжесть, тошноту, могут появить­ся высыпания на коже и неприятный запах изо рта... Чтобы не доводить себя до подобного состояния, пе­ред новогодними праздниками организуйте печени “за­служенный отдых”, дайте ей восстановиться. Сделать это несложно: достаточно уделить внимание питанию.
Выходной для Золушки
      Даже один разгрузочный день позволит печени передохнуть. Накануне праздничного ужина предложите ей легкое меню. 
Завтрак
   Фруктовое пюре: измельчите в блендере банан, половину грейпфрута и лимон. 
Обед
   Салат из тертой черной редьки с тонко порезанной салат­ной луковицей, приправленный соком половины лимона и кофейной ложкой оливкового масла. Филе белой рыбы, приготовленное на пару с несколькими каплями оливко­вого масла и парой веточек зелени, в качестве гарнира — отварной неочищенный рис. 
Полдник
  Печеное яблоко с медом и корицей. 
Ужин
  Овощной суп с добавлением свежей зелени.

Праздник живота
     В течение минимум недели не употребляйте:
маринованное, копченое, острое, консервы и гото­вые блюда из магазина;
очищенные крупы, рафинированные мучные продук­ты и сахар;
колбасы, сосиски, паштеты, жирное мясо;
спиртные напитки.  

    В дни “каникул” побалуйте печень тем, что она любит: фруктами и овощами, цельными злаками, блюдами из рыбы или нежирного мяса (телятина, индейка), пригото­вленными на пару. Полезны будут молочные продукты — сыр, кефир, свежее молоко, творог, а также сухофрук­ты — финики, чернослив, изюм. На сладкое предложи­те ей натуральный мед, а главным напитком сделайте зеленый чай без ароматизаторов.

   Врачи-натуропаты рекомендуют внести такое измене­ние в меню: несколько дней подряд на ужин готовить один и тот же овощ, к примеру картофель. Его можно тушить, запекать, отваривать, только не жарить. Такая частичная монодиета ускоряет регенерацию печени. Очищают ее также травяные сборы (зверобой, бес­смертник, мята, календула, корень солодки, одуванчи­ка), настой плодов шиповника. Проконсультировавшись с врачом, можно принять курс гепатопротекторов — препаратов, которые помогают печени восстановить­ся.

   Обязательное дополнение к облегченному рациону — движение: больше ходите пешком, в течение дня по воз­можности устраивайте физкульт-паузы, делайте “вело­сипед”, “ножницы”, наклоны, приседания — это помо­жет устранить застойные явления как в печени, так и в других внутренних органах и вернуть гармонию здоро­вья.

журнал"Натали"декабрь2010