Записи Друзья Комментарии
Bablik
Аватар Bablik

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Bablik

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 09.02.2012
Записей: 6412
Комментариев: 281
Написано: 7721


Творожный пирог "а-ля чизкейк"

Среда, 30 Апреля 2014 г. 13:33 + в цитатник
Цитата сообщения галина5819
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Творожный пирог "а-ля чизкейк" - калорийно, но жутко вкусно!

Почему "а-ля чизкейк"? Потому что настоящий чиз готовится из творожного сыра, я же очень хотела приготовить что-нибудь из обычного творога. Но менее вкусным он от этого не стал, и очень скоро уже не осталось ни крошки. Этот пирог очень похож на чизкейк, который делают из маскарпоне. Но вкус этого пирога мне нравится больше, он более легкий.
Поэтому, даже если вы никогда не ели чизкейк, я рекомендую приготовить этот пирог.


large_20140405_18f0fc2afb (650x486, 204Kb)

98213535_ingredients (118x24, 2Kb)
to4ka (15x15, 0Kb)Тесто
150 г. сливочного масла (холодное)
1 яйцо
1 желток
120 г. сахарной.пудры,
1 пак.ванилина
125 г. крахмала
200 г муки
шепотка соли
1/2 ч.л. разрыхлителя
to4ka (15x15, 0Kb)Начинка:
250-300 г. сахара
125 мл. молока
125 г муки,
ванилин
цедра 1 лимона
щепотка соли
6 яиц ,
1 кг. творога протёртого (я использую обезжиренный)
375 мл. сливок для взбивания
форма 26 см диаметром ,8 см высота
98213671_beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)

Готовим тесто 150 гр холодного сливочного масла перетираем в крошку с мукой и крахмалом, солью и разрыхлителем.. 1 яйцо +1 желток +120 гр. сах. пудры+1 пак.ванилина взбить. Замешиваем упругое тесто. Бока формы смазать маслом ,на дно формы выкладываем пекарскую бумагу. Из теста формируем основу пирога с высокими бортиками.
large_20140405_00b96fdb4c (650x486, 182Kb)

Готовим начинку: 250-300 гр сахар +125 мл. молока+125 гр. муки,ванилин ,цедру 1 лимона ,щепотку соли - все хорошо перемешать венчиком и добавить 6 желтков , 1 кг творога хорошо размешать и добавить 375 мл взбитых сливок ,осторожно перемешать и добавить 6 взбитых белков ,осторожно перемешать и вылить в приготовленную форму . Выпекать при 175 град 15 минут ,потом достать с духовки и надрезать вокруг пирога, таким образом( по верхнему краю) пирог поднимался равномерно и не трескается сверху ,потом выпекать дальше 35 минут ( 175 градусов) ,потом температуру духовки понизить до 160 и печь ещё 10 минут . Дать пирогу остыть приоткрыв дверку духовки примерно на половину ,пирог осядет ну уровне формы ( не пугайтесь так и должно быть)!!!
large_20140405_b01f3e2f02 (650x486, 241Kb)
large_20140405_692c4a8205 (650x486, 200Kb)
yummybook.ru
92468267_tochka (16x9, 0Kb)Каждый год повторяется одна и та же картина: созревают вишни, а съесть их не получается - вся червивая и гнилая. Что за напасть? Оказывается, так вредит вишневая муха.

Серия сообщений "МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ":
Часть 1 - ТВОРОЖНОЕ КРЕМ-БРЮЛЕ
Часть 2 - 100 блюд из творога
...
Часть 19 - Диетические сырники в духовке, а не на сковородке
Часть 20 - Творожная запеканка с изюмом и рисом
Часть 21 - Творожный пирог "а-ля чизкейк"
Часть 22 - Как приготовить сыр "Филадельфия" в домашних условиях
Часть 23 - плавленый, домашний, НАТУРАЛЬНЫЙ сыр с грибами
...
Часть 44 - Пирог с творогом и маком
Часть 45 - Творожный десерт... легко и быстро без выпечки
Часть 46 - 100 блюд из творога

Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте